幼儿园食品卫生管理制度(9)

  幼儿园食品卫生管理制度(9)之相关制度和职责,幼儿园食品卫生管理制度(九)1.食品卫生应有专人负责,定期检查食品卫生情况。2.根据季节供应情况,制定适合各年龄组儿童的食谱。3.采购的食品应保持新鲜优质,由专人负责生、熟食品,并...

幼儿园食品卫生管理制度(九)

1.食品卫生应有专人负责,定期检查食品卫生情况。

2.根据季节供应情况,制定适合各年龄组儿童的食谱。

3.采购的食品应保持新鲜优质,由专人负责生、熟食品,并做好登记。

4.库房保持整洁干燥,各种盛器须加盖。过保质期的食品不得食用。

5.准确掌握儿童出勤人数,作到每天按人按量供应主副食品。

6.各种膳食烹调后,由专人检查质量,合格后根据各班用餐人数发出,营养员应到各班了解儿童用膳情况,听取对膳食的意见。

7.定期进行食品卫生检查,对食品的保质期严格把关。做到过期不用,生熟分开。

8.建立严格的消毒卫生制度。定期消毒,规范操作。

设计室制度 设计制度 设计院制度

评审制度 试验制度 课程制度

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