教师专业技术资格综合考评量化积分办法

一、量化考评原则

1.注重教学业绩;

2.向基层一线教师倾斜;

3.客观公正、严谨规范。

二、量化要素及分值

(一)基本条件综合评价，分值33分;

(二)教育工作，分值14分;

(三)教学工作，分值30分;

(四)教科研工作，分值13分;

(五)教育教学综合能力考试，分值40分。

三、评价细则

(一)基本条件评价(33分)

1.教龄、职龄情况(12分)：从事教育教学工作每满一年得0.5分(时间计算截至上年底);任现职以来，进档后职龄每满一年得0.5分(时间计算截至上年底)。

2.年度考核(6分)。任现职以来，年度考核均为合格及以上的4分，其中，年度考核每有一次优秀的另加1分。

3.表彰(5分)。任现职以来，获得国家、省、市、县教育主管部门或党政部门、学校综合表彰的分别得5、4、3、2、1分，单项表彰(指与教育教学及申报人员岗位职责有关的表彰)以一半计分，所有表彰以最高项计分一次。表彰以获奖证书或有关部门文件为依据。

4.学历(2分)。取得研究生毕业证书或硕士学位证书2分;小学教师本科毕业1分(研究生或硕士不重复记分)。

5.农村任教、交流(支教)(3分)。从教以来在农村任教满3年的1分、满5年的2分、满8年及以上的3分;本市内交流(支教)1年1分，跨市支教1年2分，跨省支教1年3分。

6.工作表现测评(5分)。学校职评工作领导小组成员和评审小组成员对每个申报人员按优秀、良好、一般、较差四个等次进行测评(进行单项选择，测评表自制，无记名)，获得优秀、良好、一般、较差等次的每人次分别得5、3、2、0分，累计得分除以有效票人数为测评对象该项得分(四舍五入保留两位小数)。

(二)教育工作评价(14分)

1.教育管理年限(6分)。从教以来，达到教育管理工作基本年限要求的3分。任现职以来，担任教育管理工作两年以上的，每超一年加0.5分(不含两年)。

2.教育工作获奖(8分)：①任现职以来，所带班级或活动小组获学校及教育主管部门奖励，省级及以上、*市级、市(县)级、区校级表彰每次分别得3分、2分、1分、0.5分，其中同年度表彰按得分高的算一次，不重复计分，区校级累计不超过2分，此项最高4分。②任现职以来，辅导学生参加由教育主管部门组织的竞赛，获省级及以上、*市级、市(县)级、区校级奖励每次分别得3分、2分、1分、0.5分。同一学生参加同种竞赛，以最高级别奖计分，不累计计分。获奖项目认定以指导奖证书或教育部门文件为准，此项最高4分。

(三)教学工作评价(30分)

1.循环教学(6分)。小学教师的循环教学主要指完成低、中、高年级段内部教学;初、高中教师的循环教学主要指完成一至三年级的教学;因课程计划等原因未在某一学段所有年级开设的学科任课教师只要任教学段内本学科起始年级到最高年级教学也属于循环教学。能胜任申报学科循环教学工作的得4分，其中，任现职以来，担任小学各级段内部最高年级教学工作满3学年、或中学毕业年级教学工作满2学年、或学段内本学科最高年级教学工作满3学年得2分。

2.工作量(8分)。各单位根据有关规定和本单位实际，制订本单位教师周工作量标准。近三年中，每年达到标准的得8分，不足标准每10%减1分，三年工作量得分的平均分(四舍五入保留两位小数)即是工作量的实际得分。

3.学生满意度(2分)。任现职以来，学年度课堂教学测评学生(家长)满意率平均为85%以上1分、90%以上2分。

4.公开课(7分)。任现职以来，积极参加学校及教育主管部门举办的公开教学活动，开设申报学科的公开课，校级每次1分(累计不超过2分)，学区级每次1.5分(累计不超过3分)，市(县)级每次3分，*市级每次5分，省级及以上每次7分。以相关部门证明及开课原始资料为准。

5.评优课(教学基本功竞赛)(7分)。任现职以来，参加学校及教育主管部门举办的评优课或教师基本功比赛获奖。在与申报学科一致的评优课竞赛(或省教育厅举办的教学基本功大赛系列)中获奖的，校级每次1分，学区级每次1.5分(区校级获奖累计不超过4分)，市(县)级每次3分，*市级每次5分，省级及以上每次7分。其他评优课或教学基本功竞赛获奖减半得分。同一教师参加同一系列评优课或教学基本功竞赛，以最高级别奖计分，不累计计分。

(四)教科研工作评价(13分)

1.发表论文、获奖论文或参编教参(8分)。任现职以来，独立或作为第一作者公开发表论文(申报学科至少2篇)，县市级每篇1分、*市级每篇2分、省级每篇4分、核心期刊每篇6分;获奖论文或专题研讨会交流，县市级每篇1分、*市级每篇2分、省级及以上每篇3分(同一篇论文不重复计分，按得分高的计1次);参加县市级及以上教育主管部门委托命题工作的，市(县)、大市级以上分别得1分、2分。参加*市级及以上教育主管部门委托编写的已正式出版的教育教学参考资料的4分。

2.课题研究及教改实验工作(5分)。

主持县市级及以上教育主管部门批准立项的课题研究，结题并通过成果鉴定5分，未结题3分;作为课题组成员(申报书名单)参与课题研究(撰写课题报告或课题相关的教育教学论文)县市级及*市级1分，省级及以上2分;参与并结题的课题研究县市级及*市级2分、省级及以上3分。参与多项课题研究不重复加分。

由本市教育主管部门有目的地采取大小型会议形式直接交流或传播教改实验成果，并以教育主管部门正式行文批转教改经验总结报告，要求所属各学校参照实施的得3分;主持本市(县)校本课程开发研究并实施3年以上效果明显得2分。

(五)教育教学综合能力考试(40分)。

题型以识记、理解、应用能力要求为主，测试内容为：教育法律法规(包括：教育法、义务教育法、教师法、未成年人保护法)、师德规范、新课程理念(占30%);学科知识与能力、课程标准与教材及教学要求(占70%)。对男52周岁以上(1961年底前出生的)、女47周岁以上(1966年底前出生)的可以申请免考，免考教师按本校教师考试的平均分计算。凡在*年暑期学校岗位竞聘时，参加全市教育教学能力综合测试取得优秀等次(高中阶段取得a等)的，本次学科考试卷面分增加3分。

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篇2:厨师技师职业资格考评技术能力总结

*省技师、高级技师职业资格考评技术能力总结

本人*，*人，*年X月X日出生，汉族。本人参加工作以来，我一直从事厨师烹调与管理工作，已有至今18年，先后在浙江温州阿外楼、三明五一大酒店任职主厨、总厨，下面就从专业技术角度，对我这18年来的工作做一次个人技术总结：

一、学习专业知识，提高岗位技能。

本人正式参加工作后，当时我在学校毕业后在酒楼从厨房小弟做起工作。工作伊始，我发现学校里学到的专业知识同实际工作有很大的不同和差距，为了尽快转变角色，适应工作的要求，我努力学习烹调专业知识，努力提高自己的岗位技能，在短短的半年内，我通过自己的努力及同事的帮助，能比较熟练地进行烹调工作。

二、学习与进步共同前进

在后面的日子中，我不得不说，厨房的工作是艰辛困苦的，一个人需要长期的坚持下来，才会对烹饪这项事业有所成果的，那么烹饪这项事业也才会对你的付出与艰辛有所回报的。本人一步一步的学习着各种菜肴的制作，自己的技术也在自己的刻苦学习中得到了飞速发展。后来也相继做过丁板、炒锅等岗位，职务上也做过领班、副厨师长、厨师长、总厨。在这几年里，我比较擅长的是对菜肴的认知和改进。对一些传统的菜肴，比如闽菜善用糟菜，我将糟菜和江苏浙江一带的糟的菜肴做法结合起来，对闽菜的一些糟类菜肴进行了些许改进，比如糟醉羊腿的制作，我们既要做到味道纯正，又要做到深受新老顾客的喜爱。在一些白炒类的菜肴中，我结合江浙一代喜欢清淡的口味，其实江浙一带和福建人的口味差不多，都喜欢清淡，比如白炒香螺片，我们要做到既要让螺片脆爽又要做到螺片片体厚薄一致，通体透明。在仿制佛跳墙的过程中，我们也经常的对原材料进行一些修改，以达到在传统的味道中不失新鲜食材的效果。

在制作很多海鲜类菜肴的时候，我坚决杜绝使用死了很久的原材料来制作菜肴，我认为这是对我自己不负责任，也是对顾客不负责任，比如一些清蒸类的鱼类，要求我们使用新鲜度高的鱼来制作，我要求我的厨师不得使用死鱼来做此类菜肴。

在现代厨房快节奏的前提下，很多酒店都是直接采购半成品回来加工制作，我觉得这是对顾客的不负责任，比如需要提前发制的鲍鱼、海参、鱼肚等一些干货类原料，我们从不去外面市场购买发制好的半成品，我们都是自己进行发制。

在教授徒弟方面，我注重刀功的锻炼，我能够做到：

第一，切制原料粗细薄厚均匀，长短相等一致。否则原料生熟不一致。

第二，凡经过刀工处理的原料，不论丝、条、丁、块、片、段，必须不连刀。

第三，根据原料质地老嫩，纹路横竖，按不同烹调要求，采用不同的切法，如肉类原料，筋少、细嫩、易碎的肉，应顺纹路切，筋多、质老的要顶纹路切，质地一般的要斜路切。

第四，注意主辅料形状的配合和原料的合理利用。一般是辅料服从主料，即：丝对丝，片对片，辅料的形状略小于主料。用料时要周密计划，量材使用，尽可能做到大材大用，小材小用，细料细目，粗料巧用。

在菜肴制作过程中的，我对火候的掌握也进行了多次的研究，中国菜肴的形成和发展，刀工起着重要的作用。经过刀工处理后原料的形状有丝、片、盯条、块、粒、卷、茸等，它们的大小均不相同。因此，加热时原料吸收的热量也是不相同的，烹调时必须按照形状的大小正确施用火候。一是细、孝薄的原料，如丝、茸类、虾片等，必须使用小火才能使原料的形状、色泽不受破坏，保持和达到细嫩这一菜肴质量要求;若在用大火烹制，原料猛受高温，就会快速卷曲，粘成一团，失去原有形状，质地变老，失去菜肴应有的特色。二是中型原料，如条、盯卷这类形状，宜用大火短时间烹制，成品才能保持较多的水分，达到嫩滑可口的目的。如熘腰花、爆炒鱿鱼卷、宫保三丁等菜肴，若用中火以下的火候加工，菜肴中的水分大量渗出，质地就会老化。三是较大型的原料，如块、整鸡、整鱼等，应先用大火，后用小火慢慢加热，使原料香味透出，形状良好;若施用大火，汤汁很快烧干，再加水烧时将严重影响菜肴的质量。采用这种火候加工的菜肴有红烧肉、红烧鱼、红烧狮子头等。

在制作油爆菜的时候，油爆是水和油二种传热介质复合烹制的技法，油爆不仅要精于选料，讲究刀工，更重要的是准确掌握、正确运用火候。因为，它是一种程序复杂，旺火速成的烹调技法。由于火力和时间对制成菜肴的质量关系极大，前辈厨师称之为“抢火候”菜。油爆是所有烹调技法中，操作程序最多，操作时间最短的一种技法。全部烹调过程分为焯、过油、炒三个步聚，它们要连续操作，一气呵成，瞬间完成。特别是水焯和过油时间更短，都不超过三、五秒中。所以要做到：焯―要旺火开水，过油―要旺火沸油，炒―要旺火热锅。“三旺三热”是油爆的基本条件，正确运用好火候是油爆的关键。

从参加工作以来，努力学习本专业的理论知识和专业技能，重视不断提高自己的业务水平和教学能力，并根据厨房管理工作的实际需要，通过业余时间以不同形式学习，努力提高自己的专业技术能力和水平。通过多年的努力，本人的专业技术和驾驭工作的能力得到了较大幅度的提高，为更好的完成各项工作任务奠定了坚实的基础。参加工作以来，多次被评为“酒店优秀管理”等荣誉称号。

这就是个人从业这十几年的一点小小的经验技术总结。

请指正。