ktv服务员岗位职责

ktv服务员岗位职责（一）

工作内容：

1、遵守公司各项管理制度及部门规章制度；

2、认真执行公司上下班考勤制度；

3、仪容仪表按部门要求，准时参加班前例会；

4、工作期间，必须使用普通话及礼貌用语微笑服务；

5、班前例会前，在规定时间内将所有负责工作区域的清洁卫生检查、清理、对工作用具、设施、设备应保证能正常工作；

6、及时认真了解当晚的工作安排，销售物品的价格及促销活动，以便对顾客的宣传，避免工作中出错；

7、以上5、6条做好后，按当晚领班工作安排站岗，迎接顾客的来临；

8、对客人所需酒水等应提醒客人确定，并加以适应推销；

9、对客人所付现金应认真仔细清点清楚，并提醒客人确定；

10、对所销售物品在出货时应认真检查物品的清洁及完整情况；

11、认真完成收银程序，持单出货；

12、对交予客人消费物品应当面提醒客人确定，并进入客人消费服务程序；

13、了解客人的消费期间情况，做好卫生清理工作，进行第二次、三次推销工作；

14、客人消费完毕后，应确认客人是否买单，做好送客准备，认真检查设施、设备是否完好；

15、工作期间应提高警惕、观察发现所负责区域的客人消费情况、安全、消防情况，有情况应自已能处理的，应立即处理，不能处理应马上通知上级或相关工作人员（如保安等）；

16、清理客人走后工作区域内的清洁卫生、设施、设备的到位情况，并做好迎接下一批客人的到来；

17、营业期间，对遇到的客人应主动问好，客人的合理要求应及时快速、热情周到的提供满足；

18、对上级和同事应主动问好，加强团结；

19、对上级安排的工作任务应及时、快速、保质保量准确完成；

20、对上级安排的工作任务，如有不恰当之处，应“先服从、后上诉”，保证工作效率；

21、做好下班前的交接、清理、检查工作；

大铭装饰（王朝设计工作室）一支设计前沿的新锐组团，90年代中期服务于广东深圳，如今服务于郑州全国城镇工程设计装修；我修设计们崇尚艺术更追求艺术与商业的结合。拥有一支具有创新力的团队，大铭装饰，专注于商业装（洗浴中心装修设计，ktv装修设计，餐饮酒店设计，洗浴会所装修设计，酒吧设计，夜总会设计，娱乐会所设计，），因为专注所以我们更专业。

联系人：杨**

ktv服务员岗位职责（二）

一、工作态度

1、对待工作认真负责，尊重领导，团结同事，服从岗位安排，待人热情友好，对待工作认真负责，尊重领导，团结同事，服从岗位安排，待人热情友好，时刻保持良好精神状态；时刻保持良好精神状态；2、积极参与公司组织的各项业务培训，熟悉服务生工作内容和工作流程，不断积极参与公司组织的各项业务培训，熟悉服务生工作内容和工作流程，提高自身素质与业务水平；提高自身素质与业务水平；3、文明使用礼貌用语，接待顾客有礼有节，工作期间无论何时何地遇到顾客或文明使用礼貌用语，接待顾客有礼有节，者领导都应主动问好，决不与客人发生争吵，不顶撞领导；者领导都应主动问好，决不与客人发生争吵，不顶撞领导；4、在岗期间，时刻准备为客人服务，听到客人呼唤必须立即回应；在岗期间，时刻准备为客人服务，听到客人呼唤必须立即回应；5、语言，形体，仪容实行公司统一要求。语言，形体，仪容实行公司统一要求。

二、工作职责

服务生由主管统一进行管理，迎宾、收银、保安、主管统一进行管理1、KTV服务生由主管统一进行管理，与迎宾、收银、保安、保洁同属于协作关互相配合，共同做好服务工作；系，()互相配合，共同做好服务工作；2、对所属区域内的相关服务设施做好统计和交接工作，在服务前、服务中、服对所属区域内的相关服务设施做好统计和交接工作，在服务前、服务中、务后的设备数量和损耗情况应及时进行监督查看，做好相应记录，务后的设备数量和损耗情况应及时进行监督查看，查看做好相应记录，指导客人按照正确方法操作，发现问题及时上报；到达指定工作岗位，方法操作，发现问题及时上报；到达指定工作岗位，清点房间和楼道设备设施是否完好无缺，发现设备故障或物品损坏及时上报领班在前台《报修登记表》上做记录，好无缺，发现设备故障或物品损坏及时上报领班在前台《报修登记表》上做记录，紧急情况可直接先通知维修工后报登记。急情况可直接先通知维修工后报登记。内容包括：空调遥控器、投影仪遥控器、房间玻璃门、门碰、音箱、功放、内容包括：空调遥控器、投影仪遥控器、房间玻璃门、门碰、音箱、功放、机顶盒、点歌器、投影仪、茶几玻璃、骰盅、烟灰缸、摇铃、沙发、话筒（话筒接口、话点歌器、投影仪、茶几玻璃、骰盅、烟灰缸、摇铃、沙发、话筒（话筒接口、筒线、话筒套）墙壁玻璃、灯光、楼道地毯、壁纸、灭火器、垃圾箱、墙壁玻璃。

ktv服务员岗位职责（三）

1、熟记操作程序及各种基本技能，负责为客人按标准提供服务。

2、与主管和前台及时沟通，对自己所在营业区域的常用数字做到心中有数。

3、负责服务区域内的卫生保持，负责服务区域的设施、设备的管理、保养和申请维修。

4、负责相应单据的填写和分派，负责客人用品和易耗品的领用。

5、负责对出品的质量监督。

6、负责客人意见的反馈，并把公司营销的内容向客人口头宣传，关注客人的人身安全。

7、了解常客的姓名及饮食爱好。

8、负责结账工作。

主要责任：

1、服务质量负完全责任。

2、对客人用杯具的损毁负主要责任。

3、对所填单据的真实性、准确性负完全责任。

4、对服务区域的设施、设备、客人用物品的使用和管理负完全责任。

主要权力：

1、对不公正待遇的申诉权力。

2、对公司经营的建议权力。

娱乐部服务员工作流程

1、上班手续

2、从主管处得到相关部门的相关工作信息

3、进行每日固定检查工作

4、部门例会

5、接待并服务客人。

6、汇报总结

7、下班手续

娱乐部服务员工作标准

1、每日提前一刻钟到公司，按时打卡、准点上岗。

1）检查自己的仪容仪表、精神状态。

2）检查是否备齐上岗必带的工具、物品。

2、从主管处得到相关部门的相关工作信息

1）预约状况。

2）当日出品信息。

3）营业区域待命情况。

3、进行每日固定检查工作。

1）所负责区域的设备运转是否正常，有无丢失情况发生。

2）检查所负责区域的设施外观是否有破损，若影响运营应及时记录，尽快解决。

3）按卫生管理条理检查所负责区域的卫生，及时发现卫生死角，加以解决。

4）检查负责区域内包房的标准摆放情况。

4、部门例会

1）听取前一天的工作总结和讲评。

2）记录当日工作重点、事项、加以强调重复。

3）如有重要事宜，可在会上要求发言。

4）接受每日的例行培训。

5、接待并服务客人。

1）迎接宾客，引领客人至超市、房间，并提供相应的服务。

2）负责向客人介绍公司的营销及消费信息。

3）帮助刚进包房的客人完成标准服务。

4）在客人无服务呼唤时，保持对所负责服务区域的巡视，时刻注意服务灯的提醒。

5）在客人呼唤服务时为其服务。如客人要二次消费，则严格按二次消费服务程序进行。

6）核对每间包房的开房情况和已消费金额，以免出现漏单、跑单现象。

7）在顾客离房后，立即检查包房有无损毁现象并形成记录。如有损毁，立即通知收银。

8）协助收银完成客人的结帐工作。

9）监督保洁清房的程序及速度，查看翻台包房的卫生清理和物品摆放是否达到标准。

10）保持与直接主管及其他服务单位联络，做到工作中的互动、互助。

6、汇报总结：将所属区域营业的各项指标、指数，顾客反馈信息成文向上司汇报。

7、下班手续

1）检查所属区域的所有位置是否恢复到待命状态。

2）相应的物品数量是否符合，如不符合，则采取相应的措施。

3）检查相应的电源是否关闭到位。

4）打卡，下班。

采编：www.QiquhA.com.com

篇2:（KTV）夜场服务员服务技巧

夜场(KTV)服务员服务技巧

一、服务推销技巧

在服务的过程中,服务员不仅仅是一名接Oreder者,同时也是一名兼职的推销员。推销要有建议性的推销,合理的推销和盲目的推销之间会有很大的差别,后者会使客人生厌,有被愚弄的感觉,或者认为是急于脱手某些不实际的或非名副其实的东西,盲目推销也会与顾客的"物有所值"的消费心理背道而驰。另外,服务人员与顾客凭借自己的喜好和偏见去影响客人的消费情绪,你不喜欢的或许正是客人所乐意接受的,不可对任何客人所点的食品、饮品表示不满。

(一)、介绍:

1、先推介高价位酒水后再推介中低价酒水(可根据房型、客人类型);

2、男士推介洋酒、红酒或啤酒,女士推介饮料、雪糕等。

(二)、语言技巧

1、初次落单前推销(采用二择一方法),如"先生/小姐或老板:晚上好!请问您们需喝点什么是喝洋酒还是红酒"(假设客人选择洋酒,那么……)"您是喜欢喝白兰地还是威士忌"细节注意:

A、观察客人的反应,若客人反应明确,就征询点中数量,若客人犹豫不定时,则要帮客人拿主意,主动引导客人;

B、不可忽视女性客人或小姐,对她们应热情及主动介绍;

C、重复客人所点的出品,以免出错例:"先生/小姐,您点的有×××,对吗请稍等,我很快送到……。"

D、酒水确定后,需进一步推销,介绍一些厨部小食,语气采用征询的语气:"先生/小姐,需不需要来点送酒小食""××味道不错的,是我们公司的特色小食,想不想试试"

2、中途推销

注意细节

a及时搞好台面卫生,收走空酒樽、扎壶,在酒水余不多喝完时(不要等到喝完),再一次询问客人:"先生/小姐,需不需要再来支××酒或拿多半打(一打)××啤酒"

b留意小姐的饮料是否喝完,若差不多喝完,同样实行第二次推销;

c对于特殊客人进行特殊介绍,例如:

1)朋友:椰子汁、鲜奶、雪糕等;

2)醉酒或酒过量的客人:参茶、柠檬蜜、热鲜奶;

3)患感冒的客人;可乐煲姜。

(三)身体语言的配合:

与客人讲话时,目光注视对方,以示尊重,半跪式上身微倾,尽量靠近客人讲话,不要距离太远,客人讲话时,随时点头附和,以示听清,若没有听清,说声:"对不起,麻烦您再说一遍。"

(四)如何利用推销经营手段达到高额利润

1、熟记客人姓名和他的爱好,以便日后再光临时介绍方便,增加你的信心。

2、熟悉饮料、酒水、明白所推销的食品、饮品的品质及口味。

3、客人不能决定要什么时,为客人提供建议,介绍高价、中价、低价多款式,由客人去选择,按客人不同身份推销不同饮品。

4、不断为客人斟酒。

5、收空杯、空盘时,应礼貌地询问客人还需要加点什么。

6、男士多的,应推销各种酒类,女士则饮料,小孩应推销适合他们的各种食品、饮料。

7、根据客人喜好进行推销。

8、根据不同类型的客人进行各种方式的推销,大致分为:

a家庭型;

b朋友聚会;

c庆贺生日;

d业务招待,请客;

e公司聚会;

f情人约会。

9、根据客人所用的各种酒水加以推销各种小食;

10、根据客人来自不同地方不同民族的饮食特点加以推销。

二、服务操作技巧

(一)给客人点烟技巧

1、每位员工必须佩带打火机,并将火焰调到中火程序即可;

2、当客人拿烟时,必须做到"烟起火机到",让客人有"至尊无上"的感觉,享受一流的服务。

3、对烟瘾大的客人,要把握时机拿起客人桌上的香烟,轻轻弹出一支,双手呈给客人,示意客人请用,当客人抽出烟时,立即为客人点上火。

(注:点烟时,右手拿打火机,打出火焰,左手五指并拢,手指自然微弯,护住火焰的外部,双手送上给客人点烟。

(二)各类餐具的拿放技巧

1、准备干净无异物的服务托盘。

2、为客人服务的任何餐具,都要放入干净的服务托盘,用左手托盘送到客人桌前为客人服务。

3、无论摆台、撤台还是对客人服务时,手拿玻璃杯时,只允许手拿杯角或底部,避免用手接触杯口,放玻璃杯时可用小拇指垫在杯底,轻轻放于台面,这样可以避免杯子与台面的碰撞声。

4、拿盘子时,要手执拿盘子的边缘。

5、取冰时,要用冰铲或冰夹,严禁用玻璃器皿直接在冰机内取冰。

6、为客人服务食品时,不得用手直接接触食品。

7、拿叉、勺等餐具时,应用拇指和食指拿其把处!

(三)更换烟缸技巧

1、准备好干净、消毒、无破损的烟缸放入托盘中。

2、站在客人的右侧示意客人,说:"对不起,打扰一下。"

3、大水晶烟缸、直接用干净的纸巾盖住烟缸,绕过食品,倒入垃圾桶,擦干净后,再绕过食品放回原位。

4、当在更换烟缸的过程中,还有半截正在燃烧的烟头,必须征询客人的意见,是否可以撤换。(注:烟缸内有一小节雪茄,必须征询客人是否需要。)

5、不得用手去拾掉落的烟头,如必须,应立即洗手。

6、客人桌上烟缸内不得超过三个烟头。

7、左手托住托盘,右手从托盘中取出一干净的烟缸,盖住台面上烟缸,用手指压住上面的烟缸,再用拇指和中指夹住下面的脏烟缸拿起来放入托盘中,再将干净的烟缸放在桌上。

(四)托盘的使用方法和技巧

1、托盘的准备:

A、托盘必须干净无破损

B、服务时垫有干净折巾,以免打滑。

2、正确使用托盘技巧

a、左手五指张开,手心空出。

b、手臂呈90度弯曲,肘与腰一拳距离。

c、挺胸抬头,目视前方,面带微笑。

d、行走时,左手五指与掌根平衡,右臂自然摆动。

3、放物品的技巧:

a、高的物品放内侧,低的物品放外侧。

b、重的物品放中间,轻的物品放两边。

4、行走时注意事项:

>a、行走时轻而缓,右手摆动幅度不宜太大。

b、不与客人抢道,与客人相遇时侧身让道;

c、发生意外,如:托盘内酒水滑落,不可惊叫,应冷静处理,马上叫同事看护现场,尽快清扫卫生。

d、右手用于协助开门或替客人服务。

e、当用托盘把物品送到房间时,托盘不能与桌面平放,应保持桌面30厘米距离为宜。

f、当把空托盘拿回时,用右手或左手拿住托盘边以竖立方式靠近裤边行走(托盘底在外)切忌勿拿空托盘玩耍。

(五)擦拭玻璃杯技巧

(1)准备工作:准备一冰桶开水,准备一块干净的杯布,准备一个干净的圆托盘,将清洗过的水杯从洗碗间取出。

(2)擦拭:A)用左手拿住杯布一角,将杯角包住,放在开水上方熏蒸一下,使杯壁有水汽产生。B)用右手拿住杯巾,塞入杯内,两手协助杯转动,擦拭杯角、杯臂和杯口。C)擦拭时用力不宜过大,以防弄破玻璃杯。D)擦拭完成以后,将杯子对着灯光检查保证无破损、无污迹、无水迹。

(3)存放:A)依然用手拿住杯角。B)将杯口向上,重新放于托盘上,如暂不用,需将杯口向下放好。

(六)热毛巾的服务技巧

营业前把准备好的毛巾用水湿透、洗干净、消毒。将毛巾卷成小圆柱形,放进毛巾机柜内,当客人需要用热毛巾时,半跪式左手提着毛巾篮,右手用毛巾夹,为客人递上毛巾。注意递给客人的毛巾卷不许打开,当客人使用后半跪式左手提着毛巾篮,右手用毛巾夹,夹住用过的毛巾放回毛巾篮,将使用过的毛巾送到指定部门统一清洗和消毒。

(七)生日客人的服务技巧(生日蛋糕服务)

1、若客人需要预订蛋糕,一定要通知经理联络。

2、如客人自带蛋糕庆祝生日,要先询问客人预备享用之时间,是否要准备香槟。如不到享用之时,服务员应把蛋糕写上标记,送到西厨或酒吧冷藏。(所有准备工作要在客人预定之时间前十五分钟准备好)。

3、准备用具:生日蜡烛、饼刀、BB碟、叉(数量视人数而定)。

4、香槟:参照香槟的服务方法。

5、生日歌:表演厅庆祝者应五分钟前通知乐队奏生日歌。在VIP房内,五分钟前通知DJ预备点播生日歌。当客人点燃蜡烛后,灯光调暗,奏生日歌。

6、切蛋糕:生日者吹熄蜡烛后,服务员应递上饼刀,由生日者切下一刀便可,其后由服务员依照人数把蛋糕分配给客人。(第一件一定要给生日者,然后是其他客人):

7、给过生日的先生/小姐祝一声"生日快乐"!。

8、婉转提醒客人勿把蛋糕弄脏包房。

(八)服务饮料技巧

1、将饮料和所配用的杯具放在服务托盘上。

2、左手托住托盘,右手从盘中取出水杯,放在客人前面。

3、倒饮料前应先示意客人。

4、右手从盘中取出饮料,放在客人的右侧,向杯中倒3/4处。

5、倒饮料时,速度不宜过快,商标朝向客人,瓶口应对着服务的客人。

6、客人在饮用的过程中,要及时为客添加饮料。

7、当杯中饮料只剩1/3时,应询问客人是否需要添加饮料。

8、及时为客人撤掉空杯子。

9、倒饮料时,不允许一瓶饮料同时服务两位客人。

(九)为客人点酒水和食品技巧

1、站在距客人0.5米处左右,如是厅房则需面对客人。

2、身体稍稍前倾,说话声音适中,不得打扰客人。

3、耐心介绍酒水或者厨房出品的配方、做法和味道。

4、让客人有时间考虑,不得催促客人。

5、给客人以相应的建议和帮助。

6、问清楚客人所点食品的火候,酒水需不需要加冰等。

7、询问客人有无特殊要求。

(十)验酒技巧

1、验酒的正确方法:

a半跪式服务,面带微笑。

b右手大拇在上,其它指头并拢在下,扶着瓶颈左手托着瓶底。

c商标对准客人,给客人展示确认。

d应用礼貌用语:您好,先生/小姐,这是您点的**酒,请您过目,请问可以帮您打开吗(注意语气温和、面带微笑)

2、验酒的意义:

a一般较为名贵的香槟,红酒、洋酒在客人饮用之前,首先请客人验酒,以便客人确认。

b验酒是饮酒服务中的一个重要礼节。

c验酒显示服务的周到与高贵。

d让客人品尝酒的味道和温度是否合适。

(十一)斟酒技巧

1、斟酒的方法

①、台斟:服务员半跪式侧身在宾客面前,侧身用右手握紧酒瓶向杯中倾倒酒水。具体要领:手掌自然张开,握于瓶中身,食指指向瓶嘴,与拇指约成60℃,另外中指、无名指、小指基本排在一起,与拇指配合握紧瓶身,斟酒时瓶口与杯沿需保持一定的距离,一般以1厘米为宜,切忌将瓶口搁在杯沿或采取高溅注酒的错误方法,瓶身商标对着客人,注意掌握好斟酒的份量,有些酒要少斟,有些酒要多斟,但不要过分;(白兰地为IP,红葡萄酒净饮1/3,混酒八分满,啤酒八分满,二份泡;香槟酒八分满)。

每斟一杯酒后,持瓶的手要顺时针旋转一个角度,同时收回酒瓶,使酒滴留在瓶口上,不落在台上或客人身上,然后左手用巾布擦拭一下瓶口,再给下一位宾客斟酒。

②、捧斟

其方法是一手握瓶,一手将酒杯棒在手中,站在宾客的右侧,然后再向杯内斟酒,斟酒动作应在台面以外的空间进行,然后将斟满的酒杯放置在宾客右手处,捧斟适用于非冰镇处理的酒。

2、斟酒的礼节

依照惯例先倒入酒在主人杯中,得到主人嘉许后再开始给全桌一一斟酒,只有在斟啤酒或陈年红葡萄酒时可以将酒杯拿在手上而不失礼。

如客人同时饮用两种酒时,不能在同一酒杯中斟入两种类的酒,已开启的酒瓶应放在主人的右侧。

3、斟酒时注意事项

a、斟酒时一定让客人看到酒的标签。

b、香槟酒、白葡萄酒须要冷藏,斟酒时应用服务巾包着,剩余的酒应马上放回酒桶以保持酒的温度。

c、不同的酒类所斟的份量不同。

d、陈年葡萄酒的软木塞经常发生霉腐的情况,倒酒时要注意有无杂质。

e、斟酒时尽量使用服务巾。

f、随时为客人添加酒水。

(十二)递酒水牌技巧

1、服务员面带微笑,半跪式服务。

2、右手大拇指按住酒水牌正中间位置,左手

托着酒水牌底部。

3、先生/小姐,晚上好,这是我们的酒水牌,请您看一下,今晚喝点什么酒水或饮品。

4、公司标志名称要正对着客人。当客人准备接过看时,要迅速为客人打开第一页请客人过目。

篇3:（KTV）夜场服务员服务操作规范

夜场(KTV)服务员服务操作规范

一、工作服务规范

1、站立规范

俱乐部楼面工作人员在上岗后必须做到的站立规范;

男生:双手自然交叉放在背后,左手在下,右手在上,收腹挺胸,双眼平视,脚与肩同宽,面带笑容。

女生:双手自然交叉放在前面,左手在上,收腹挺胸,双眼平视,脚与肩同宽,面带笑容。

2、行礼规范:在离客人1.5米-2米和感觉与客人眼光相遇时,开始行礼,行礼时必须双眼平视,收腹挺胸,腰部自然下弯35度。

3、引导规范:在迎宾时,须走在客人的前面,保持1米左右距离,在上楼梯或遇到地面不平和转弯及障碍物时,应及时提醒客人小心,在到达客人选定的台旁时,应为每位客人拉椅,并请客人就坐,包房客人在到达房间时应站在靠门轴方,以标准姿势开门请客人入内,工作人员最后入内并用标准语请客人入座,然后按规范后退出门。

4、服务规范:当咨客退出后,服务人员或DJ小姐应及时进行服务,服务时须按标准姿势向客人行礼和问好,行礼后主动向客人介绍自己,然后按流程进行服务。

5、送客规范:当客人埋单后准备离座时应主动上前拉椅子,DJ起身开门,站立一旁,按标准姿势向客人行礼,表示感谢同时目送客人离开后立即进行桌面的整理工作。

6、行为规范

a、在通道见到客人主动让路,在与客人距离1.5米-2米行注目礼,随时注意主动让路,身体靠右边迈一步,左腿退后半步,右手五指合拢示意客人走的方向,笑着说:"先生/小姐,里面请";

b、在走廊行走时,一般不要随便超过前行的客人,如需要超过时,首先说:"对不起"。待客人闪开时说:"谢谢"。再轻轻穿过;

c、不能靠墙、靠桌子和柜台;

d、不要忽视洗手间里的细节,每次离开都要冲水及洗手;

e、无论从客人手中接过任何物品都要说:"谢谢"。与任何人无论接或送任何物品都应用双手。

f、当两人谈话时,你要找其中一方时,应静候两人一旁,目视被找人而引起对方注意,当对方告一段落时,才对被找人的对方说:"不好意思,打扰一下,我找×××(被找人)",等交待完事情后,鞠躬并五指合拢示意他们继续谈话"请继续"。

g、客人说:"谢谢"时,要答"不用谢,这是我们应该的"不得毫无反应;

h、任何时候招呼他们均不能用"喂",上班时以职称相称,同事之间不得以"花明"相称;

i、对客人的询问不能回答"不知道",确实不清楚的事情,要先请客人稍候,再代客人询问,或请客人直接与相关部门或人员联系;

j、谈话中如果咳嗽或打喷嚏时,应该说:"对不起",并转身向侧后下方,同时尽可能用手帕遮住;

k、客人提出过分要求时,应耐心解释,不可发火,指责或批评客人,也不得不理睬客人,任何时候不欠风度,并冷静妥善地处理。

l、凡时厅房(KTV及贵宾房)或办公室先敲门三声,再礼貌地说:"不好意思,打扰一下",未经主人同意,不得随便翻阅房内的任何东西(文件),在与上司交谈时,未经批准不得自行坐下;

m、不得用手指或笔杆为客人指示方向。

7、半跪式服务规范:

a上身下蹲,左腿弯曲,右腿膝盖着地;

b上身微倾,面带笑容;

c裙缝不宜正对客人,要侧身。

二、礼貌用语规范:

1、迎宾:所有工作人员在迎接客人时必须使用:"晚上好!欢迎光临!"咨客部门另加:"请问有预订吗"请问先生/小姐订的是××房/台""请问几位""请问先生/小姐去KTV、还是……

2、引导:所有工作人员在引导客人时使用:"请这边走,请小心,请进,请坐。"

3、等候:所有工作人员在完成自己的工作程序后,在下道程序的工作人员未出现时均应使用:"请稍等。××马上就来。"

4、服务:所有工作人员在进行服务前均应使用:"晚上好!对不起,让您久等了,很高兴为您们服务,请问您***"。完毕后应让客人确认出品内容。使用"先生/小姐,您所点的有×××。"最后使用"您看可以吗"每次上出品时应使用:"请慢用!"出品上完之后应使用:"先生/小姐,您们的食品已全部上齐了,是否还需要增加。"每次服务完毕后均应使用:"谢谢,有什么需要的话,请随时吩咐!"

5、送客:当客人埋单时应看清客人交给的金额,并使用"先生/小姐,收您××元,请稍等。"当客人埋单后在找零时应使用:"对不起,让您久等了,这是找您的零钱,一共是××元。"完毕后使用:先生/小姐,您对我们的食品和服务还满意吗"当客人提出意见或建议后,应表示虚心接受,同时应使用:"非常抱歉,感谢您们的宝贵意见!"当客人准备离开时应使用:"多谢光临,请走好,欢迎下次光临!"