A中学食堂厨房防火安全制度之相关制度和职责,Z中学食堂厨房防火安全制度厨房引起火灾的主要因素:大量堆积易燃油脂,煤气炉未及时关闭,煤气漏气,电器设备未及时切断,电源或超负荷用电,炼油时无人值守等。一、发现电气设备接头不牢或...
厨房引起火灾的主要因素:大量堆积易燃油脂,煤气炉未及时关闭,煤气漏气,电器设备未及时切断,电源或超负荷用电,炼油时无人值守等。
一、发现电气设备接头不牢或发生故障时,应立即报修,修复后才能使用;
二、不能超负荷使用电气设备。
三、各种电器设备在不用时或用完后切断电源。
四、易燃物贮藏应远离热源。
五、每天清洗净残油脂。
六、炼油时应专人看管,烤食物时不能着火。
七、煮锅或炸锅不能超容量或超温度使用。
八、每天清洗干净炉罩炉灶,每周至少清洗一次抽油烟机滤网。
九、下班关闭完能源开关。
十一、全体人员掌握处理意外事故的最初控制方法和报警方法。
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