烧炉工岗位职责(范本)之相关制度和职责，一、努力学习业务,积极配合炊事员,保证食堂正常开餐。二、做到节约用煤,烧炉勤加煤,少加煤,掏火认真、细致。三、听从烹调人员的指挥,做好配合工作。四、要保持烧火间的环境卫生,煤堆...
一、努力学习业务,积极配合炊事员,保证食堂正常开餐。二、做到节约用煤,烧炉勤加煤,少加煤,掏火认真、细致。
三、听从烹调人员的指挥,做好配合工作。
四、要保持烧火间的环境卫生,煤堆放整齐,煤渣每天倒在指定的地方,工作结束后,应检查锅内有无清水。
五、下班前清炉渣,封好火,锅内放适量的清水,方可离开工作场地。
六、注意搞好防火工作,防止火灾和油锅起火。
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