酒店洗衣部工作程序标准

七、盘存工作:

1.根据仓库的《进销存帐》本,一本为新制服的进仓登记,另一本是旧制服、离职员工退回时作进帐登记。

2.在月底要拿出当月所开具的《入仓单》及《领货申请单》将两种单据分类结数,《领货申请单》在分类时要分旧制服和新制服两种结数。

3.〈领货申请单〉的第三联存留备查,然后将新、旧制服的单据数量分别列入两种帐本,入帐结数的数字要准确无误,将数字列入发出一栏中。

4.〈入仓单〉的第二联留存备查,数字写入旧帐本,将离职的员工制服列入收入栏,写出总数。

5.对照账本的目录表做好盘存表两份,新、旧制服各一份,月底会同财务部进行盘点对帐工作。

6.填写〈盘存表〉的账面数量,并写出账本上所标明的总数。

7.配合财务部的员工进行物资盘点,〈领货申请单〉的第一、第二联;〈入仓单〉的第一联,〈盘存表〉的第一联一同交给财务部。

8.月结完毕后,发现存货的缺欠物品,需报经理进行申报采购工作。

9.盘点时作好当月的工作准备,部分制服需要报废的及时同财务人员开出一张报废单进行报废处理。把账本的存数同时取消。这样保持仓库的整洁,不会积压太多无用的旧制服。

八、缝补:

1.缝补员每天工作要注意检查登记本的记录,是否有制服需要订扣、换拉链、及脱线等。衣服需要整理及时将其修补好。如修补人员休息,布草房员工要报主任另要安排人员将当天需要缝补的衣服修好。

2.作好当天缝补工作后要关掉衣车电源,保持衣车的清洁,并注意每月加油保养,不属缝补员工不准乱动衣车。

3.下班前,仓库、布草房、换洗工作等员工必须作好安全工作,把门、窗关好,全部电源关掉。作好卫生工作及安全防火工作,并在安全检查制度表上签上值班员姓名。

九、烘干机操作规程

1.不同类别的衣物要分别烘干。

2.不耐温的衣物要挂起自然晾干或用冷风吹干。

3.深颜色和白色的衣物要分开烘干。

4.对容易掉颜色的衣物要单独烘干。

5.易损坏和易变型的衣物要挂起晾或冷风吹干。

6.可以烘的衣物温度应在60摄氏度以下。

7.衣物烘干后要及时出机。

8.干洗衣物烘干作冷却排风处理。

十、起渍操作规程

1.使用喷枪前先放水,防止积水或锈水弄脏衣物。

2.把有污渍部位展开,使用刮板来回刮动时注意掌握用力度和衣服纹路。

3.对时间长的污渍应采用每次少量去渍剂,反复多次的原则。

4.对不熟悉的面料或不曾接触过的污渍,要采用"以点触面"的方式,先在衬里、;边角等隐藏处做实验。

5.去渍时应由污渍的四周向中心擦拭,防止去污剂残留致使织物受损。

6.任何衣物去渍后,要及时将去渍剂洗净,防止去污剂残留致使织物受损。

7.容易脱颜色衣物要小心使用起渍原料。

8.每完成一件衣物的去渍后,要及时清理去渍台。

十一、手洗衣物

1.一般手洗衣物都有其特殊的地方,洗前要心中有数。

2.深浅颜色要分批分件洗涤。

3.质地娇嫩,结构疏松的衣物要弱洗。

4.有饰物的衣物洗涤时要防止装饰物遗失。

5.容易脱色的衣物要速洗、速过水。

6.手洗衣物最好用毛巾吸干,然后挂起整型吹干。

7.丝质毛料类洗涤要使用所对应的洗涤剂。

十二、客衣检查标准

1.衣服各部分是否有破损。

2.拉链、纽扣是否损坏。

3.衣服各部位配件是否齐全。

4.衣服是否褪色、串色、缩水等现象。

5.衣服是否有特别的污渍。

6.衣服是否有特别的饰物。

7.衣服口袋里是否遗留物品。

十三、熨烫操作规程

1.机烫操作四要求

①烫前观察,领会要求。

②合理摆位,循序渐进。

③烫时把关,及早补救。

④烫后检查,作好标志。

2.机烫操作五技巧:

①轻压长袖-为减少绒毛倒伏后产生极光,打蒸汽抹平衣服后,用夹机轻轻拉压随即升起,用较长的时间抽湿,靠吸力将衣服抽平在夹机垫面上。

②上气底抽-轻薄料不宜上下用气(因夹机已具有一定温度,用气太多会吹起皱纹)只需放小量上气压烫可抽湿定型。

③虚压闷烫-不需明显折痕之衣物,可将夹机抽离衣服一定的距离内大气撑平,抽湿定型。

④反面吹烫-在人像机吹烫较厚或衬里是人造毛衣服时,可将衣服正面反过来吹烫一次。

⑤底气升烫-不能机压之衣物(毛衣.绒帽等)可放在绒机面上,用底气升烫一段时间后,整理抽湿定形。

3.熨烫操作六个字:

①吹-用人像机向衣物喷射蒸汽使织物纤维受热伸展后,用冷风袋向衣物吹风,撑平定型。

②压-用带温的夹机或烫斗之压力,消除纤维的记忆特性。

③抹-用手抹平的办法,对不能压烫的衣物,将衣服平放在夹机垫面上,打蒸汽抽湿,双手轻轻将衣服抹平,定型。

④磨-用特殊的小枕托起衣物的某一局部,在带温的夹机或烫斗下将邹折抹平。

⑤闷--将衣物放在绒机夹面上,采取上下打气,先闷后抽的方法,清除顽固邹折。

⑥修-用烫斗修补在绒夹面上无法烫之部位,以之辅助成型。

十四、熨烫程序标准

西装:

1.工具①人像机 ②干洗万用夹机③手烫台

2.程序:①人像机吹烫:整理衣服,两袖撑

②干洗万用夹机压烫,左衣领-后衣领-右衣领-后身

-左前身-左上胸-右前身-右上胸

-磨右膊-磨左膊-左衣袖-右衣袖

-压左领-压右领 (共十四步)

西裤:

1.工具:①手烫台(开骨机) ②干洗万用夹机

2.程序:①手烫台(开骨机)整理:吹裤缝,整烫裤袋袋衬里.

②干洗万用夹机压烫:右前腰-右后腰-后腰

-左后腰-左前腰左裤腿-左前裤线

-右裤腿-右前裤线-右后裤线

-左后裤线 (共十一步)

十五、水洗布草操作规程

操作前准备:

1.打开电源,检查蒸汽,压缩机,水是否正常,并打开机器开关。

2.空机转一会,观察机器运转是否正常。

分检:

1.将布草进行分类

①将毛巾与床单类要明显分开.

②发现特别脏的布草或污渍会污染其他布草的.需将其分开。

③随时清理布草中的杂物。

④将有血渍的床单、毛巾分开取出手洗。

2.客房计划布草:

①检查布草内是否有金属物品,并将其拆下交还其所属部门。

②容易腿色的分开。

③不能受热的分开。

④容易磨损的分开。

⑤需要特殊洗涤的要分开。

⑥容易粘合的分开。

⑦不能脱水的分开。

⑧需要干洗的分开。

⑨不能受强碱的分开。

⑩不能漂白的分开。

3.餐厅日常布草:

①抖干净布草的杂物并及时清理好。

②将白台布,白餐巾,有色餐巾及香巾明显分开。

③将没有展开的布草展开。

④将特别脏的或污染其他布草的分开。

4.餐厅配套布草:

①检查布草是否有金属物品.并将其拆下交还所属部门。

②容易腿色的分开。

③不能受热的分开。

④容易磨损的分开。

⑤需要特殊洗涤的分开。

⑥容易粘合的分开。

⑦不能脱水的分开。

⑧需要干洗的分开。

⑨不能受强碱的分开。

⑩不能漂白的分开。

烘干

1.客房日常用布草:

①每机装载量不能超过烘干机容量的80%。

②毛巾烘干分二个阶段:第一个阶段用高温烘至八成干。

第二个阶段由高温过渡至常温烘至九成干。

③枕袋经烘干机打散后,用平烫机烫平即可。

2.餐厅日常布草:

①每机装载量不得超过烘干机容量的80%。

②台布用烘干机打散后.用平烫机烫平。

③餐巾用烘干机打散后,用平烫机烫平。

④烘干好的餐巾布草不能用力压,要加盖好。

每日卫生

1.脏布草中的杂物要及时清理,保持地面清洁。

2.机器上不能放其它杂物。

3.每天中班人员需搽干净机器及抽风口,并用水拖干净地面。

4.烘干人员在每天下班时,将隔尘网清理一次。

洗涤布草

1.客房日常布草

①将洗衣机打开。

②将布草装入(脏布草车)车内,装载量为车身高加20厘米。

③入机时先放远处两个边角.然后再放中间位.要求布草不能超出入口。

④关门时观察是否卡住布草。

⑤根据布草类别选择对应洗涤程序。

⑥留意机器运转情况,发现异常马上停机及报修。

⑦洗涤完毕后,机器完全停下来才能开机门。

⑧洗好的布草要装在干净的布草车内.

⑨发现布草内有杂物要立即清除。

⑩洗涤整个过程不允许有布草掉在地上。

布草平烫操作流程

(一)操作前准备工作

1.清洁烫机及地面。

2.抹干净电眼及反射板。

3.打开电源,检查蒸汽,回水及压缩机气阀,打开机器开关。

4.用蜡布上蜡。

5.开动平烫机及折叠机,观察机器运行是否正常。

6.上蜡粉后要用报损床单先烫两次,去除多余的蜡粉。

7.操作人员洗干净双手。

(二)分检床单、台布:

1.将专用垫布铺在布草车上与架车之间,把洗好的床单、台布按规定分好放,逐张拉出并整齐地堆放在架车上。

2.分检布草时,把枕袋放在垫布上,不得随意抛在地上或让过往的车轮压过。待一车床单分检完毕,再将枕袋分别放在布草车内。

3.将空车内的杂物清理干净。

4.分检完毕,把报损的床单、台布10张一捆放入布草报损房内。

(三)平烫床单、台布

1.用专用的垫布铺在地面,紧靠平烫机入口。

2.两位烫工把分检的床单各人抓起同一方向两角拉紧,对准烫机中线同时放在传送带入口。

3.两人一起动作协调地一只手拿起另一张床单(为烫下一张床单做准备),另一只手把烫的床单一起撑直。至烫完。再重复烫床单的程序。

4.发现需要重洗或报损的床单立即将床单后面折起一角以示重洗或报损。

(四)收叠床单、台布

1.大烫出布一边操作人员二人同时配合将台布床单,对折又对折成四层后,再折横向对折放在折叠台。

2.折叠台一人操作将床单和台布折成长方形后,再进行捆绑,按10张为一打用绳打包装。

3.将烫出床单台布等折叠完后点数送进布草房,并同布草管理员进行点数交接放入仓库。

4.在操作当中发现不干净的布草及时取出通知水洗员作重洗。

5.如经过重洗去渍以后的布草,再也无法洗干净的,

平烫枕袋

1.枕袋分类放好。

2.双手拉直枕袋尾部,放在传送带上,然后迅速拉紧头部,顺布纹平烫。

3.发现破损、重洗后仍有污渍的枕袋,则横着烫,以表示该枕袋需要报损。

4.发现有污渍需重洗。及起角烫以示重洗。

收叠枕袋

1.把烫好的枕袋,逐个边检边按十字折法对边角折叠整齐。

2.有污渍的做重洗处理。

3.对重洗后仍有污渍及破损的枕袋作报损处理。

4.把折叠好的枕袋分别为50个一捆放入布草车内。

5.需报损的枕袋待烫完枕袋后,折叠好以50个一捆放入布草报损房内。

平烫餐巾

1.餐巾分色、分类放好。

2.双手把餐巾拉紧并按规定方向放在传送带入口。

3.烫时用双手摸平餐巾两边,使餐巾不卷边。

4.发现有污渍需要重洗,即起角烫。

5.发现餐巾破损,将餐巾斜角烫,以示报损。

收叠餐巾

1.分颜色收叠。

2.边检边叠整齐。

3.发现有污渍作重洗处理。

4.发现破损及重洗后仍有污渍做报损处理。

5.把叠好的餐巾,分50或100张一捆,放入布草房内。

6.收叠餐巾完毕后,把报损餐巾分色、分类50张一捆,放入布草报损房内。

7.做好当日烫好的餐巾、台布登记记录。

毛巾类

1.把洗好烘好的毛巾分类放在叠巾台上。

2.边检边叠整齐。

3.发现抽纱毛巾,即用剪刀修整齐。

4.有污渍毛巾作重洗处理,并在重洗车上做记号。

5.重洗后仍有污渍的。毛巾作报损处理。

6.毛巾折叠完毕,把报损的毛巾,分类按规定数量捆绑好,放入布草报损房内。

7.对所有洗烫好的布草均加盖防尘。

十六、制服工作流程

早班08:00-17:00

1.班前打扫室内,窗台卫生。

2.开窗收发制服,同时检查衣物内是否有遗留物品。登记各部门件数。

3.处理中班遗留事宜。

4.对十二时前洗烫好的制服进行分类。

5.按各部门制服挂放位置进行排号。

6.检查服务员需缝补的衣物,并查看登记是否有遗漏。

中班12:00-20:30

1.对早班排好的衣物写牌编号。

2.对衣服进行分类配套。

3.检查衣服数量是否齐全。

4.按规定有顺序地将配套好的衣物挂好。

5.负责中班的制服收发工作。

6.检查重点人员衣服的洗、烫质量。

7.下班前打扫干净地段卫生。

运送清理10:00-18:00

1.清理运衣车的杂物。

2.按水洗、干洗分类装车。

3.按规定时间及时向工场运送需洗烫的衣服。

4.与工场员工一起清点所洗衣物的数量,重点衣服要有签收手续。

5.用单排挂衣架把工场已洗烫干净的衣服由工场运回制服房。

6.把制服房空出的衣架送回工场。

7.运衣途中不能将衣服碰到墙上,并严防途中丢失。

8.将8:00-17:30收集的脏衣服分类装车。

9.下午17:00前安排工衣的洗涤。

布草制服房工作人员守则:

1.自8:00-19:00制服房收发窗口必须保证有人收发衣服。

2.制服收发员工必须站立微笑服务,"请"字当头,"谢"字不离口。

3.严禁将私人衣物混入制服内洗烫。

4.不得以任何理由向其他部门员工索取物品。

5.因洗烫原因造成编号颜色脱落的衣服及时填补清楚。

6.由于机械原因造成的洗烂或特殊处理。不能及时将衣服发给员工时,制服收发员在向其作解释的同时,发备用衣、裤作临时使用,将洗破补好后及时通知他们前来更换。

7.制服收发员不得以任何理由和扣发他人衣服或在收发衣服时作私人交易。

8.凡接受换衣时一律以脏衣服换干净的,有特殊情况者用工作证或其他证件暂作抵押。

9.因破损不能继续穿用的制服,应及时报告主管填报更换单上报。

10.凡借出的工衣一律填写借衣单(条),交回后注销。

11.对有冬夏装之分的部门,应在换季的前三天为其做好更换准备,并妥善安排好换季衣服的保存。

十七、班前会和班后会的程序和内容:

1.班前会:每天由各组领班在早上8点上班前,召开班前会议并对先天留下的待处理问题向本班组的人员作以说明,对员工做工作安排。

2.班后会:每天在下班前,领班作好收场工作,并带领员工作好工作场地的清洁卫生。对已经登记的当日工作中存在的问题,以及需要下一班跟踪完成的事项,召开本班组的班后会。

3.如果领班休息,可指定一本班组的员工做代班,但必须要征得经理的同意,并知会主任知道。该员工负责处理本班组当日工作中的问题。如果处理不了的问题,要及时报告主任,由主任来处理。

4.上传下达:上级派发的通知和经理晨会记录的传达,由主任利用班前会的时间,向本部全体员工公布传达。

5.每周六早上,主任根据各班组本周的工作记录做一汇总。对班组之间的问题进行协调。

法律职责 注塑职责 洗手间职责

洗碗工职责 洗衣工职责 洗衣房职责

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