五二人民医院业务副院长岗位职责

第二人民医院业务副院长岗位职责

1、督促检查各临床医技科室医疗制度、医护常规和操作规程的执行情况。

2、深入科室,了解和检查诊断、治疗等情况,主持召开全院医疗护理工作会议,定期分析医疗指标完成情况及医护质量管理情况,采取措施,纠正医疗工作中出现的偏差,不断提高医疗质量。

3、制定临床医疗护理教学计划和人才培养计划,组织实施临床科研、教学及下级医院的业务指导等工作。

4、组织检查门诊、急诊、转诊、会诊、疫情报告及医疗预防和卫生宣教工作。

5、经常深入科室了解患者就诊情况、征求患者意见,督促医护人员不断改进服务工作,提升患者的满意度。

6、主持指挥全院性的会诊、大型抢救、学术交流、新技术项目开展推广等医疗护理技术活动,并做出科学决策。领导医疗业务统计、病案管理工作。

7、深入科室,对抢救危重患者的护理工作进行技术指导。与各科室共同研究处理医疗护理人员发生的差错事故。

8、审查全院性医疗设备、器械、药品申报计划和使用,用组织检查本院担负的临时性医疗护理工作。

9、掌握全院护理人员工作、思想、学习情况。负责院内护理人员的调配,并向院长提出护理人员升、调、奖、惩的意见。

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篇2:酒店厨房组织结构各岗位职责

酒店厨房组织结构及各岗位职责

一、厨房组织结构

为了酒店的营销运作,根据生产目标控制生产过程的浪费,制定切合实际有用的组织结构,建立明确的岗位分工,将人员进行科学的劳动组合,使每项生产都有具体的人直接负责。

二、厨房各岗位职责

设计厨房组织机构最终目的是为了有效地组织生产,使厨房各部门运转正常,各项工作都有人负责。对岗位规定工作职责、组织关系、技能要求、工作程序和标准。使岗位的每个员工都明确自己在组织中的位置,工作范围,工作职责和权限,知道向谁负责,接受谁的督导,同谁在工作上有必然的联系,知道工作要承担责任。

1、行政总厨职责

工作计划:

①、根据餐饮部的经营目标、方针和下达的征税指标,负责各餐厅的菜单筹划更换,负责产品规格的制订。

②、对大型的、重要的宴会、酒会、冷餐会亲自制订菜单,亲自制定进货计划和生产安排,并进行检查和督导,保证获得信誉盈利。

③、根据市场情况,作好食品节和食品周的计划。同时根据厨房的技术情况、市场货源情况、库存情况作好特选菜和推销菜的筹划。

④、根据销售和预测,作好日常生产量的下达计划,严格控制库存和剩余食品。

⑤、制订厨房生产运行程序的工作和工作规范。

⑥、根据产品要求,组织制订原料的质量规范并对采购部门提出上述要求。

⑦、制订新产品开发,试验和运用方面的计划,树立本店的餐饮风格。

⑧根据生产要求,制订厨房设备、工具、用具的更换添置计划。

⑨负责菜肴的规格制度,组织制定标准菜谱或分别制订各流程的生产规格,并以此来检查生产规范。

⑩制订厨师的业务培训计划。

组织管理:

①、组织和指挥厨房工作,监督食品制备,按规定的成本生产优质产品,满足顾客需求。

②、计划各餐、督导,检查协调各厨师长的工作,负责对他们考核,评估。

③、根据各厨房的生产特点,编制工作时间表,检查下属出勤情况。

④、根据厨师的业务能力和技术特长,决定各岗人员的安排和调度工作。

⑤、根据酒店要求,制订厨房工作的规章制度和直接下属的岗位职责。制订各项工作的控制、检查表。

食品制作:

①检查开餐前的各项准备作。

②检查食品制备方法和操作规范。

③检查各份菜肴的数量规格。

④对已烹调的菜肴品尝试味。

⑤检查装盘规格和盘饰要求。

⑥检查生产过程中的卫生情况。

⑦检查出菜肴速度和温度。

⑧指导厨师长和厨师做精细的烹调。

⑨对食品原料的利用,贮藏进行检查控制,保证菜肴符合成本核算。

食品销售:

①、定期征求餐厅对产品质量和生产供应方面的意见,并将意见实施解决。

②、对直接下属与餐厅协作的原则和要求,并进行协作方面的指导。

③、重视客人意见,处理客人对厨房生产方面的投诉。

其它方面:

①、负责厨房生产任务的安排和协调。

②、负责对厨房环境和生产过程中的安全检查。

③、检查员工的仪容仪表和个人卫生,使之符合酒店的要求,提醒员工遵守员工守则,并对他们的行为负责。

④、做好厨师的技术档案工作的行为负责。

⑤、监署有关工作方面的报告与申请。

2、湘、粤、西餐总厨职责:

①、接受行政总厨的指令,并汇报工作。

②、制订主管工作职责,负责对主管的考核评估,根据其工作实绩提出奖惩意见,报行政总厨批审。督导和协调班组工作。

③、根据厨师的业务水平,提出岗位人员的安排和调动方面的建议,根据生产要求编排工作班次。

④、参与菜单,产品规格、食品采购规格的制订,参与新产品的开发和研究。

⑤、对本厨房的生产进行策划,根据菜单和销售情况,每天提出所需原料的订货要求。

⑥、每天根据菜单和生产任务,指挥各组做好工作。

⑦、开餐供应时现场指挥,并督促检查,保证菜品质量、规格和出菜速度符合酒店要求。

⑧、亲自负责和参与大型宴会和重要客人的菜肴烹调工作。

⑨、制备供应工作结束,督导各班组做好清扫、收藏、安全工作。

⑩、督导厨房员工人仪表,卫生,提醒下属对员工守则的执行并对他们的行为承担责任。鉴署有关材料告假等申请。

3、主管的职责:

①、作班次编排,合理安排休息。

②、制订各岗位的工作职责,考核本班厨师的工作,依据工作实绩提出奖罚建议。

③、参与岗位工作、承担岗位职责。

④、掌握当天菜单和任务情况,并将任务明确分配给各岗。

⑤、开餐的准备情况检查和实施,保证产品质量,工作标准。

⑥、指挥班组卫生工作和能源开关安全,负责设备和食品贮存。

⑦、每天提出本部的订货要求,定期向总厨汇报工作,使上级清楚班组的工作,生产情况。

⑧、每周进行工作班次编排,合理安排休息。

4、厨师职责:

①、接受主管的工作指令,掌握当天的供餐菜单,明了工作任务,按手续领取原料。做好每餐的开餐准备工作。

②开餐前对工作检查一次,并承担责任,对不能解决的问题及时汇报。

③操作中严格按操作程序和产品规格、标准执行,注意卫生、安全检查和节约。

④操作中发现问题应及时汇报:

食品质量不符合要求;

上道工序的操作不符合要求;

操作的设备有异常现象;

工具或用具不敷使用;

⑤负责操作处的设备保养和工具清洁及收藏。

⑥负责工作结束后的原料收藏,工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭。

⑦接受上级的其它任务。

5、卫生、设备主管职责:

①、该职位由各班组主管轮值担任或各班组员工担任,使整个厨房员工对卫生设备工作加以重视。

②、每天工作中督促卫生专干加强厨房卫生工作。

③、加工食物原料用的设备、厨具(如厨刀、绞切机、拌面机等)保持清洁卫生。

④、控制烹调设备和工具不良气味的产生,并提

高设备效率。

⑤、对冷藏清洁消毒设备加以维护,根据操作程序,督促清洁卫生工作。

a、设备种类;

b、清理时间;

c、拆卸、洗刷、安装步骤;

d、安全注意事项。

e、洗刷冲洗、消毒用的洁剂、消毒剂的性质、数量和水温。设备、餐具以及环境的卫生程度取决于管理者和全体员工对清洁卫生的重要性认识程度和对自身的要求及自身的具体工作,因此设置该主管,以轮值形式是教育、训练员工的重要岗位。

篇3:酒店康体娱乐部岗位职责

酒店康体娱乐部岗位职责范例

简介:在酒店的众多部门中,康体娱乐部是现代酒店一个新兴起的部门。根据国家的有关法律,要求涉外星级酒店必须具备一定的康体娱乐设施。由于现代意识日益被人们所接受,无论是旅游者和旅游酒店对康体娱乐的意义都有了深刻的认识,因此,康体娱乐部岗位职责的重要性也日益显示出来。

康体娱乐部在酒店中的地位和作用表现在:

一、硬件上,康乐部是衡量旅游饭店等级的重要标志,更是衡量高水准星级酒店必不可少的先决条件。

现在好多经济型酒店的客房硬件已经达到相当水准,一些低星级酒店的餐饮可能做得比好多高星还火爆也有出色的硬件设施,如果只从酒店传统功能来看高低星的硬件,好多酒店已经难已分别.一星清洁,二星亲切,三星舒适,四星豪华,五星文化,从酒店康乐项目上最能体现出高星级酒店的文化与豪华.

二、酒店营业收入的重要来源,甚至有可能成为第一大来源。

做为酒店的传统功能的客房餐饮服务,其客房数、餐位数是固定的,除非不断提高房价餐标或改变目标市场,客房餐饮收入是不可能无限突破的,只有康乐项目做为满足酒店宾客追求健康、休闲、享受的精神需求,拥有最为广阔的开发前景。现代人们宾客追求健康、求休闲、求享受、求新奇求流行、求博弈、求美貌的精神需求是巨大的,如果一个设计到位的康乐项目能够同时满足其中的几项需求,市场定位到位有可能会取得惊人的成功。

酒店康体娱乐部岗位职责专辑中涉及了康体娱乐部经理、游泳池督导、夜总会督导等中高层管理者的岗位职责,同时也对康体中心员工、酒吧服务员、KTV服务员、户外运动服务员等基层人员的岗位职责做了详细的介绍。如果您想在众多的酒店中脱颖而出,成为佼佼者,不妨认真看一下酒店康体娱乐部岗位职责。

篇4:企业经营处处长岗位职责

公司经营处处长岗位职责(五)

1.负责公司经营招揽任务策划、跟踪,及时组织解决分公司在跟踪过程中疑难问题,负责公司经营信息工作,建立有秩工程信息网络,负责制定公司项目的跟踪计划工作。

2.全面负责本处室工作,制定本处室月、季、年工作计划并组织实施、协调全处工作接口和岗位工作。

3.负责组织公司大中型招标工作,并负责完成这些项目招标前期关系建立,指导和审定分公司招投标工作

4.负责主控质量方针,体系质量目标,管理评审,内部审查工程保修期,回访顾客投诉,改进的控制等职责和要素,并建立档案和制度,如期组织执行。

5.负责主持公司经营会议、例会等筹备工作并负责本处贯彻实施经营会议等做出的决议和要求。

6.主持大中型项目合同洽谈及文件形成及招投标文件、标书的会审,积极配合分公司承揽工程任务,定期督促和检查分公司履约合同执行情况。

篇5:企业经营处副处长岗位职责

公司经营处副处长岗位职责(三)

1.负责公司经营造价管理工作,对公司施工项目的预、结算管理工作负责指导、监督和审核责任,制定造价管理培训计划和检查竣工工程结算计划,负责主持指导合同的签订。

2.负责大中型项目合同初稿审定制定,评审组织工作,负责分公司上报合同的审核工作,组织工程合同(含分包)和经济文件、招投标文件等台帐归档管理工作,检查、监督分公司履约合同情况。

3.负责公司经营统计工作,定期提供会议有关文件的资料、数据。

4.负责与产品有关的要求的确定,与产品有关的评审,工程信息沟通等职能。

5.负责与法律顾问室和有关处室联系研究解决合同纠纷调解工作。