餐饮会计岗位职责和要求

餐饮会计岗位职责和要求【一】

以下就是餐饮会计岗位职责和要求等等的介绍，希望为大家带来帮助。

岗位职责

1、编制和维护总帐和明细帐;

2、核对往来账目和应付、应收帐款;

3、日常帐务处理，催收应收帐款;

4、商品成本核算和财务分析;

5、库房控制、费用稽核;

6、提交财务管理报告，报税缴费。

任职资格

1、财会专业大专以上学历;

2、有相同或相关工作经历者优先;

3、熟悉会计报表的处理，会计法规和税法，熟练使用财务软件;

4、优秀的财会核算和分析能力，较强的学习能力和独立工作能力;

5、工作细致，责任感强，良好的沟通能力、团队精神。

餐饮会计岗位职责和要求【二】

职位描述：

1、在上级领导的工作要求下，能独立处理和解决所负责的工作;

2、按照公司及政府有关部门要求及时编制各种财务报表并网上申报;

3、负责员工报销费用的审核、凭证的编制和登帐;

4、对已审核的原始单据及时填制记帐凭证;

5、月初申报税金及购买发票和发票使用情况;

6、负责与供应商往来账目的核对;

7、月末盘点，并制作盘点表，与仓库核对账目;

8、上级领导安排的临时工作。

职责要求：

1、熟悉财务软件，会计专业毕业，会计有2年以上工作经验。

2、能吃苦耐劳，富有责任心，开朗、乐观，有进取精神和团队合作精神。

餐饮会计岗位职责和要求【三】

岗位职责：

1.编制和维护公司总账及明细表，及时准确地记录公司业务往来账务;

2.负责编制资产负债表、损益表、现金流量表并进行财务分析;

3.报销单审核、合同审核、财务核算及日常税务工作;

4.完成领导交办的其他工作。

任职要求：

1.财务或会计专业本科毕业，年龄25-35岁，3年以上同等职位工作经验;

2.具备会计师中级证;

3.熟悉税务政策;具有全面的财务专业知识，有独立的账务处理能力;

4.熟悉财务软件，熟练操作office，excel等办公软件;

5.细致、严谨、责任心强、具备较强的沟通理解和分析能能力;

6.具备餐饮行业工作经验及英文流利优先考虑。

餐饮会计岗位职责和要求【四】

岗位职责：

1、按照会计准则及公司财务制度要求审核原始凭证并及时做好记账工作，做到手续完备，内容真实，数据准确，帐目清楚;

2、核对供应商往来账;

3、核对餐厅收银数据;

4、配合存货、固定资产盘点;

5、上级领导安排的其他工作。

岗位要求：

1、会计相关专业，大专以上学历。具有初级以上会计职称优先;

2、熟悉企业会计准则及相关财税法规，熟悉一般纳税人账务处理;

3、熟练excel、金蝶软件的应用;

4、工作细致、责任感强，有良好的沟通能力和团队协作精神;

5、有餐饮或酒店行业一年以上工作经验，有外资工作经验优先。

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篇2:餐饮公司会计职责职位描述

餐饮公司会计职责职位描述

1职务概述

1.1职务名称:出纳

1.2直接上司:财务主管

2.工作范围

2.1.对外来的发票应认真审核,对不符合发票管理规定的发票坚决退回;(10分)

2.2.应准确提供纳税申报材料,及时进行纳税申报,及时办理企业退免税、坏账核销等手续,(18分)

2.3.应及时购买发票,保证发票安全,对已经使用过的发票,应装订成册、妥善保管;(10分)

2.4.按发票管理规定使用发票;(10分)

2.5.应审核日报表与交接单,保证数据正确,各项目相互衔接;(15分)

2.6.正确计算和结转主营业务成本和费用,严格执行营业外收支的有关规定,正确计算利润;(15分)

2.7.对于新出台的税收政策应及时掌握,及时提供给领导(10分)

2.8.每月终了,应及时、准确编报税金表;(12分)

3职位技能要求;

3.1相当中专或以上学历;

3.2具备会计上岗资格证;

3.3熟悉税务,财经法规;

4职位培训需求

4.1与本部门相关的管理体系文件。

篇3:餐饮会计职位描述

餐饮会计职位描述

岗位职责:

1.具备成本核算工作经验,熟悉成本和数据分析,可独立完成存货盘点,异常分析、追踪等能力。有快消品或餐饮财务会计工作经验者佳。

2.每天对入帐进行审核。每月客户、厂家对帐单的制作与核算。审核和录入各类会计单据,处理及监督存货管理系统数据,编制会计凭证和建立总账及各类明细账,及时准确记录公司的业务往来;

3.制定、监督执行费用预算控制,制做相关财务报表,定期向经理提交内部财务管理报告;

4.办理报账、年检,协调处理与工商税务相关的事项;

任职资格:

1.年龄28-35岁,大专以上学历,持有会计从业资格证;

2.2年以上工作经验,有出纳,一般纳税人全盘账务会计核算经验;

3.熟知税务法规,掌握税务流程,及时了解相关单位最新的各项规定和要求;

4.工作认真、细致、严谨,具有高度的责任心、良好的职业操守;

5.具备良好的执行能力、沟通能力和管理能力;

6.有进取和团队合作精神

篇4:餐饮成本会计岗位工作职责

职责一:餐饮成本会计岗位职责

①负责对饮食成本进行监督;对饮食部的经营和账目往来进行监督和管理。

②负责饮食成本的核算。

③督导成本控制及清点存货,审查食品原材料的采购。

④随时抽查酒店饮食供应情况。

⑤就所有成本报表进行预测和分析,就食品和饮品的价格销售潜力编制比较报告,向饮食总监、财务总监、总经理提供资料。

职责二:餐饮成本会计岗位职责

一日常成本核算工作

工作任务

1.审核原辅料入库单,填写单价,计算金额。

2.原辅材料领用,采用移动加权平均法核算(出库)成本。

3.按成本核算的内容、程序、方法,进行费用的归集和分配。

4.负责“生产成本”、“制造费用”等成本类科目的核算。

二日常成本管理工作

工作任务

1.负责各类原辅材料的入库审核工作,并按财务制度规定督促库房管理部门认真执行材料采购、验收入库制度。

2.依据采购申购单、进货票据、质量验收单、入库单,过磅单,审核采购数量、价格、品种、供应商是否准确、符合要求;

3.做好材料的明细核算,并按收付单位、个人设置往来明细帐,负责应付账款的清理核对工作,督促有关部门及时清理预付账款。

4.了解材料的储备情况,对滞留积压材料要分析原因,提出处理意见,对保管不善造成损失的要及时向分管领导汇报,作出处理。

5会同有关部门建立健全材料、动力、工时等消耗定额、原材料损耗率,做好成本管理的基础工作。

三涉税业务的处理

工作任务

1.涉及增值税的,要正确计算进项税额并进行相应的会计处理。

2.严格按税务要求提请供货商开具增值税(专用)发票及其他发票。

3.期末提供增值税发票进项抵扣清单,送税务会计到税务局认定。

四会计档案、资料管理

工作任务

1.经核对无误的进货单,按对应的电脑(进货单)编号,抄录归档。

2.与成本有关的会计凭证,经总账审核无误后期末统一装订成册。

五期末盘点及报损、报溢单的处理。

工作任务

1.定期核对材料仓库帐和财务帐,期末参与原辅料、半成品实地盘点。

2.对盘盈、盘亏的品种,要查找原因,填写报损报溢单。

3.根据批准处理意见,对报损报溢单作相应的会计处理。

六协助总账会计工作

工作任务

1.配合总账会计工作,统一编号,统一口径,统一归档。

2.协助总账会计进行期末进销存、生产成本、制造费用等的结转。

七其他工作

工作任务

1、按时完成财务经理安排的其他工作。

2.参与财务学习与技能培训。

职责三:餐饮成本会计岗位职责

1.服从成本主管的安排,协助主管做好成本控制的具体工作。

2.协助本部门进行酒店餐饮部(食品、饮品、香烟、低值易耗品及其他物品)的成本费用核算与控制,酒店客房部(迷你吧、一次性客用品、洗涤用品等)的成本费用核算与控制,各部门文具、印刷、工程用品等费用的核算与控制,酒店低值易耗品(玻、瓷、餐具、布草等)的监督控制和费用分摊,以保证酒店经营利润的实现。

3.向餐饮总监、财务总监提供餐饮成本信息,配合厨师长随时编制出新菜单,对每一种食品、菜品按消耗量编出标准成本表,为制订销售价格提供依据,并及时进行实施效益分析。负责审核收货部及仓库交来的收货单、入库单和收货日报,与采购申请单及报价表上的价格、质量进行核对,对审核无误的凭证盖“已核”印鉴并签名;成本联编制成本、存货明细帐凭证,财务联交成本主管审核无误后,交总会计师审核无误后,记成本、存货总帐和应付款。

4.审核每日提货单,按照出库货物的性质分类汇总入账,并根据各部门的每日提货数量按酒店规定,记入各部门的成本、费用,并打印出库报告并存档。

5.审核厨房转流单,编制转流汇总表,增减相关部门成本。

6.根据酒店规定,审核酒店高级职员和有关人员工作餐和宴请签单,并编制凭证;每月汇总制表。

7.审核编制每日成本报告,根据餐厅、饮料部和厨房提供的每日成本情况,汇总每日食品成本及饮品成本,上传成本主管审核。

8.编制提供每日各营业部门成本分析报告。

9.每日监控各吧台、迷你吧、海鲜、燕鲍翅进、销、存情况,编制分析报告和月报。

10.每月参加厨房、酒吧库房的盘点,并起到监控作用;严格控制客房酒吧销售收入,发现问题及时调整。

11.根据各部门直拨单、领货单、盘点表核算各部门成本费用,编制成本、费用凭证;编制存货凭证。

12.每月编制食品、饮品的成本核算表;编制物品及工程物资消耗表;编制清洁用品、办公印刷品、客房一次性用品耗用表;编制低耗品(玻、瓷、厨具、布草等)耗用情况表;并上交财务。

13.配合库房做好每月汇总库存物资积压表、报损商品报告、库存商品明细表,并配合使用部门,尽量利用积压物资以减低成本。

14.服从主管安排,参与全面市场调查,完成成本控制工作。

13.完成上级交办的其它工作。

篇5:餐饮会计制度方案

概述。一、主要会计问题

成本的控制是该行业的主要问题,但这并不意味着要为成本控制建立复杂的会计系统。其实,经营上的控制比会计记录更能有效地消除由于过高的原料价格、不恰当的配料所带来的浪费。通常的情况是,这种浪费比未完全销售所导致的浪费更为严重。

各环节的会计记录最好由办公人员来完成。尽管出纳及办公人员并不要求是全职的,但兼职的出纳及兼职的记帐员是必不可少的。对于会计上的各种问题,餐厅的经理最好能向专业的会计师请教。

会计制度总述

一、功能组织

由于餐厅的大小及经营方法不同,所以为该行业设计一个统一的功能图是不可能的。例如,在采购原料方面,有的是经理亲自去采购,有的是主厨或专业的采购人员去采购。有些经理几乎不从事食品方面的管理而把主要的精力放在对顾客的接待及酒吧服务上。

尽管通常有厨房工作人员及服务人员的区别,在小规模的餐厅中通常不区别两者的功能;相反,具有酒类服务、熟食零售及其他类别的服务的餐厅中,通常要把这些服务的功能单独区别开来。

只有当某项经营活动大到有必要分析各种职能的服务功能时,才有必要建立一个功能组织图。此时,各种功能的建立是基于招聘到各种能胜任各种职位的人员的基础上的。通常的情况是,在一个不断发展的餐厅中,当"瓶颈"突破时或缺少某一服务人员会导致整个经营活动的顺利进行时,才有必要确定一个详细的功能组织图。

二、各类人员及其职责

1.食品核对员

对烹任后食品的控制是防止由于少收帐或错收帐所导致的收入损失的重要一环。良好的管理意味着使用简单的方法逐个核对系统终端给客户的菜看是否是顾客所要求的。尽管完善这一环节会导致为顾客提供服务的时间的滞后,但这一环节有利于完善会计记录,因而是必不可少的。

食品核对员必须具有良好的判断能力。当侍者与食品核对员负责最后现金的收取时,就会存在欺诈的可能性,因此,应仔细挑选食品核对员。由于这一环节应在最短的时间内完成,故良好的判断力是必不可少的。

每日经营结束后,食品核对员的记录应作为总收入帐户的控制而记录在帐簿中,并且与侍者的发票进行核对。

2.主厨

一流的烹任有赖于厨师的手艺。厨师的工作通常包括提供菜单、实际的烹饪以及由于食品的标准及繁忙时间所致的总的监督。主厨除了应根据天气、季节、不同事件而提供有关的菜单外,也应该知道成本及竞争性的售价。

3.酒吧服务员

如果允许酒吧服务员购买酒料饮料,他应该为过多的存货及销售不畅的品牌负责,也应为顾客喜欢的品牌的缺乏负责。

三、会计系统的原则

1.收入

收入一般分为三类:食物、饮料、其他杂项。最后一项可能包括香烟、糖果、寄售等。如果其他杂项这一类中的任何一项的金额变得越来越大,在帐簿中应为其设置单独的一栏。

2.直接费用

服务是一项直接费用并且应包括在各项与之有关的项目中。为了避免过于复杂的会计系统,该行业已形成一种共识,即把服务员的工资作为该项计算的要素。这一项通常是销售的30%,但也有可能在25%-35%之间波动。

3.间接费用

许多权威机构把间接费用分为三类:食品准备、食品服务、其他项目。这种划分的目的在于为各餐厅之间的比较提供一个统一的标准口径。然而,这种划分会导致把重点放在各种分类与销售预计的百分比关系上。过分把重点放在这里是不恰当的。实际上,各种费用的控制应与顾客的满意程度相联系。更进一步说,间接费用用销售百分比来表示的话,有些项目会显得过小而没有必要对其进行单独的控制。把各种项目组合在一起还有助于消除对它们进行更深层次分析的倾向。

为了保持平均利润,应仔细审查各项间接费用并确定其是否越过管理上的标准。管理人员必须考虑某一项服务的改进是否有助于利润的提高。消除没有必要的服务的改进会把某些费用降至适当的水平,同时也不至于失去顾客。管理上的这种考虑同时所带来的结果是加强了顾客所期望的服务,同时消除了那些无助于利润提高的服务。

四、建议使用现金制

由于餐饮业的服务相对简单,其帐簿及各种记录应建立在现金收支的基础上。尽管有些客户会拖欠,餐厅在支付原料上也会有拖欠,然而,一本记录恰当的现金簿、独立的工资记录、一本日记帐就足够了。应收帐款及应付帐款可以通过其他的控制帐户进行处理。日记帐把日常经营活动记录下来并且最终体现在收益表及资产负债表上。

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