客房清洁保养规范

一、客房清扫的规定

???客人一旦进入房间,该客房就就看成是客人的私人空间.因此,任何客房服务员都不得擅自进入客人房间,都必须遵守相应的规定.具体地讲,有以下几项规定:

(1)例行的客房大清扫工作,一般应在客人不在房间时进行;客人在房间时,必须征得客人同意后方可进行,以不干扰客人的活动为准.

(2)养成进房前先思索的习惯.客房服务员的主要任务是让客人住得舒适,安宁,像在家里一样方便.因此,服务员在进房前,要尽量替住客着想,揣摩客人的生活习惯,不要因清洁卫生工作或其他事情干扰了客人的休息和起居.同时,还应想一想,是否还有其他事情要做.例如,客人在房间里用了早餐,去整理房间时,就应想到顺便把托盘带上及时收拾餐具.这样做,既是为客人着想,也减少了不必要的往返路程.

(3)注意房间挂的牌子.凡在门外手上挂有"请勿打扰"(Don'tDisturb)牌子或有反锁标志,以及房间侧面的墙上亮有"请勿打扰"指示灯时,不要敲门进房.如果到了下午14:00,仍未见客人离开房间,里面也无声音,则可打电话询问.若仍无反应,说明客人可能生重病或发生其他事故,应立即报告主管.

(4)养成进房前先敲门通报的习惯.每个饭店的员工都应养成进房前先敲门通报,待客人允许后,再进入房间的习惯.敲门通报,等候客反应的具体步骤如下:

站在距房门约1米远的地方,不要靠门太近.用食指或中指敲门三下(或按门铃),不要用手拍门或用钥匙敲门.同时敲门应有节奏,以引起房内客人的注意.等候客人反应约5秒钟,同时眼望窥视镜,以利于客人观察.如果客人无反应,则重复二,三程序.如果仍无反应,将钥匙插入锁内轻轻转动,用另一只手按信门锁手柄.不要猛烈推门,因为客人可能仍在睡觉,或许门上挂有安全链.

开门后应清楚地通报Housekeeping(整理房间),并观察房内情况.如果发现客人正在睡觉,则应马上退出,轻轻将门关上.敲门后,房内客人有应声,则服务员应主动说"Housekeeping",待客人允许后,方可进行房间的清扫.

(5)在房内作业时,必须将房间打开,用顶门器把门支好.如果客人不在房内,应用工作车将房门挡住.

(6)讲究职业道德,尊重客人生活习惯.

二、客房的清洁卫生质量标准

???客房的清洁卫生质量标准,一般说来包括两个面:一是感官标准即客人和员工凭视觉.嗅觉等感觉器官司感受到的标准;二是生化标准,即防止生物,化学及放射性物质污染的标准——往往由专业卫生防疫人员来做定期或临时抽样测试与检验.

感官标准

关于感官标准,客人与员工,员工与员工之间看法都不尽一致.要确定好这一标准,只有多了解客人的需求,从中总结出规律性的东西.不少饭店将其规定为"十无"和"六净".

1,"十无"

四壁无灰尘,蜘蛛网.地面无杂物,纸屑,果皮.床单,被套,枕套表面无污迹和破损.

卫生间清洁,无异味.金属把手无污锈.家具无污渍.灯具无灰尘,破损.

茶具,冷水具无污痕.楼面整洁,无"六害"(指老鼠,蚊子,苍蝇,蟑螂,臭虫,蚂蚁的危害).

房间卫生无死角.

2,"六净"

清扫后的房间要做到:

四壁净.地面净.家具净.床上净卫生洁具净.物品净.

三、客房清扫前的准备工作

???为了保证清扫的质量,提高工作效率,必须做好客房清洁整理前的准备工作.这些准备工作可以分为两部分,即到岗前的准备工作和到岗后的准备工作.

(一)到岗前的准备工作

服务员进入楼层之前,通常需要做好下列几项工作;

1,更衣

??与饭店其他服务员一样,客房服务员来到饭店后,首先必须到服务员更衣室更衣.具体要求是换上工作服,并按规定穿着;配戴好工牌,整理仪容;将私人物品存放在自己的更衣柜内.

2,接受检查

??更衣后到规定的地方,接受值班经理或主管的检查.目前在很多饭店时做法是由一名值班经理或主管在上下班时间问候服务员.在问候同时,实际上也是在检查.这各方法更容易被员工接受.值班经理或主管对上班服务员的检查内容主要是仪表仪容.如果服务员的仪表仪容不符合要求是不允许进入工作岗位的.

3,签到

??经值班经理或主管检查认可后,服务员即可签到,也就是登记上班时间.签到的方式包括机器打卡和到客房签字报到.

4,接受任务

??服务员签到后,值班经理或主管要给每位服务员分配具体的工作任务.分配任务的方法包括书面和口头两种.给客房服务员分配任务主要是用书面形式,通常是给每位服务员一张工作表.工作表由客房中心联络员提前填好,上面注明服务员的姓名,当班楼层,负责打扫哪些客房,已知的客房状况,特殊要求和当日的其他工作任务等.填好的工作单经值班经理或主管检查后发给有关服务员.另外,很多饭店都有各部门分别召开班前会的要求,这实际上也是总结安排工作的一种形式.

5,领取钥匙和呼叫机

???服务员要在离开客房中心之前领取所在楼层的工作钥匙和呼叫机等.客房部的工作钥匙和啼叫机等通常都由客房中心联络员保管和收发.收发时必须履行规定的手续,一般是填表签名,也有的饭店规定客房服务员必须用自己更衣柜珠钥匙交换工作钥匙.

6,进入楼层

???以上几项任务完成后,客房服务员即可进入各自的客房楼层.进入楼层必须乘工作电梯或通过楼梯步行,不能乘客用电梯.

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篇2:酒店客房清洁规定

酒店客房清洁

在酒店行业,人们经常谈论如何提高客人的满意度。可是很少有人想到,在对酒店客人的满意度产生影响的诸多因素中,干净整洁排列第一。事实上一家酒店是否干净,是否整洁并不是只看这家酒店的家具上面有没有灰尘,地上有无垃圾,还有更多的因素会影响到客人对旧点的洁净程度认识,具体包括以下几个方面:

一、酒店客房的气味

应该说,客房的气味是衡量一家酒店是否洁净的首要标志。客房内既允许有霉味,也不能有明显的香水味。住店客人一般都喜欢自己所住客房的卫生间里有柠檬型香味,而卧室里则应该有混合型香味。气味浓烈,刺鼻的空气清新剂很容易让客人产生恶心等反应。因此一定要谨慎使用。勤开窗户也能使客房保持空气清新。

二、前一位住店客人留下的痕迹

酒店客房内有没有前一位客人留下的痕迹应该是客人对一家酒店的洁净长

呢高度认识的最重要因素之一。则入住一家酒店的客人绝对不希望在自己的房间里看到任何会使他们联想到有人曾在次处居住过的物品。一般来说,最另酒店客人反感的痕迹包括:留在卫生间面盆和浴缸里、以及卫生间地面上的毛发丝,走道里凌乱摆放的客房送餐盘,有污渍的地毯和布草,抽屉里客人忘了拿走的个人用品等。

三、酒店员工的态度和工作效率

一家酒店的员工,尤其是其管家部、工程部,以及餐厅工作人员的整体服务态度也会影响到住店客人对酒店洁净程度的认识。一般来说,客人只要看见酒店的员工在不停的清扫公共区域,他们就会很自然的觉得这家酒店十分洁净。而且员工本身的整洁也很重要。干净利落、着装整齐的员工有助于提升客人对酒店整体洁净程度的印象。

四、酒店设备的维护

在住店客人的基本要求是客房里的每一件物品和设施设备在任何时候都完好无损,而且维护得当。即使某个设施设备有故障,也应该在最短的时间内修好。否则即使客房表面上再干净,客人还是会觉得不舒服,而使其满意度受到影响。

五、客房的装备优良

入住一家酒店的客人都会要求这家酒店客房的设施和装备合理、使用。尤其是在客房的工作区域,照明效果好,易于连接电话接口、数据接口和电源插孔的写字台对于商务旅行者来说尤为重要。另外、适当数量的毛巾、口杯、免费的卫生用品、一定数量的毛毯和枕头、床头收音机、闹钟、电视机及其遥控器都不可缺少。

六、酒店本身的历史

一家酒店即使设施、家具陈设的年代长短与这家酒店是否洁净应该说是没多大的联系。但是酒店的客人一般会觉得,破损而且陈旧的客房家具和布草也的确会传达出这家酒店的不洁净的信息。

七、照明

住店客人一般都希望自己所住的客房及其卫生间的照明效果好。这就要求酒店尽量使用日光灯、床头阅读灯以及卫生间墙上方或四周有明亮的照明。尤其是公共区域要有良好的照明。在客房里巧妙地使用灯光,不仅可以使客房显得更加明快,还可以另客人感到心旷神怡。

八、客房的色调

吸引客人目光的色调也是客人对一家酒店的洁净程度产生重要印象的基础。一般而言,酒店的客人更喜欢米色和奶油色等中性颜色,而对于那些太亮或太深的颜色并不是十分感兴趣。

篇3:某客房清洁工作准备制度

客房清洁工作准备制度

1.推服务车到客人房间外,不要正对着门口,也不要放在走廊正中央.

2.先按门铃并报出自己的部门,如HOUSEKEEPING,MAYICOMEIN如果没有回应,敲门三下,给客人以充分的回应时间.如无回应,用钥匙打开门,进入房间.

3.进入房间后,可以先看床尾,一般如果客人在睡觉,是可以看到客人的脚部,同时要听浴室是否有水声.确定没有客人.

4.回到门外在报表上记录下进房时间.

5.再次进入房间,拉开窗帘,打开所有的灯,并收集房间和浴室的垃圾,和用过的布草,放回到服务车上,并把用过的客用品和布草在报表上做记录.

6.进入房间并带上需要补充的客用品及布草和抹尘工具,做床以及对房间进行抹尘,同时检查所有的设施和补充客用品.

7.然后,同上打扫浴室.

8.最后对房间再检查一遍,看有无遗漏,最后吸尘.

9.吸尘结束后,关闭房间所有设施,客人正在使用的除外,关闭房门.

10.在报表上记录下出房时间,和房间的设施问题,并通知主管.

1、放置清洁设备和用具

2、开灯,更换烧坏或丢失的灯泡

3、检查电视、遥控。清洁完毕应关掉,以免客人回来产生误解

4、拉开窗帘,检查窗帘杆和窗帘,如果有损坏,记入任务单,主管安排工程部进行维修

5、清洁玻璃和窗台

6、清除客房送餐服务用具,送至房门外面,确保没有客人的物品。清洁完毕后,如果送餐用具没有取走,送到指定地点或者通知送餐服务员取回餐具。不能搁置在走廊。

7、取下床上的织物制品,使床通风。

1)取走客人的衣服,整齐防在椅子上

2)戴上乳胶手套,保护自己免于接触床上的任何液体

3)把床罩、毯子、枕头放在椅子上

4)取下床单和枕套,放在浴室外面

5)把床垫任何受污和损坏情况告诉主管

6)检查是否有遗留用品,按规定处理

8、将浴室和卧室的用过的织物制品取走

9、取走用过的6小件,在延住房中,留下用过的肥皂,再放一块新的。取走玻璃杯的时候,检查客人是否有药等东西在杯中

10、收拾空烟缸和垃圾

11、清除垃圾

12、遵循血液携带病菌和安全操作程序

1)取用过的织物要抓住顶端,否则可能被针状物扎破

2)观察毛圈织物是否有血迹和体液,只能带手套取拿