传菜员岗位职责(20篇)

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传菜员(岗位职责)

岗位职责:

1、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作,保证开餐时使用方便。

2、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具,并主动配合厨师出菜前的工作。

3、了解菜式的特点、名称和服务方式,根据前厅的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至指定地点。

4、了解结帐方式,妥善保管好订单,以便复核。

5、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。

6、协助厨师长把好质量关,如装盘造型、菜的冷热程度等。

7、协助前台服务员,沟通前后台的信息。

任职要求:

1、工作认真,服务态度端正。

3、具有一定的餐饮服务操作技能。

4、具有中专以上文化程度。

5、身体健康,精力充沛。

传菜员(岗位职责)

岗位职责:1.保证对号上菜,熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。
2. 熟记酒店房间号、台号,传菜准确无误,按上菜程序准确无误,迅速送到服务员手里。
3. 传菜过程中,轻、快、稳,不与客人争道,做到礼字当先,请字不断。做到六不端:温度不够不端,卫生不够不端,数量不够不端,形状不对不端,颜色不对不端,配料不对不端,严把菜品质量关。
4. 餐前准备好传菜工具主动配合厨房做好出菜前准备。

任职要求:无工作经验要求,肯吃苦耐劳学习就行

传菜员(岗位职责)

岗位职责:
1、负责餐厅的传菜工作;
2、完全了解菜品及价格,以便随时为客人服务;
3、服从管理安排。
任职资格:
1、18—25岁,男女不限,五官端正,普通话流利,男1、70米,女1、60米;
2、身体健康,反应灵敏,速度快;
3、踏实肯干,做事认真负责;
4、服从领导管理,为人友好和善。
工作时间:倒班工作制

传菜员(岗位职责)

岗位职责:

1、负责餐厅的传菜工作;
2、完全了解菜品及价格,以便随时为客人服务;
3、服从管理安排。

任职要求:

1、18—25岁,男女不限;
2、身体健康,反应灵敏,速度快,形象气质好;
3、踏实肯干,做事认真负责;
4、服从领导管理,为人友好和善;

传菜员(岗位职责)

岗位职责:

1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。

2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;

3、运用礼貌语言,为客人提供“”服务,

4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;

5、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作;

6、积极参加培训,不断提高服务技能。

任职资格:

1、年龄18-30岁,能吃苦,

2、品行端正,能吃苦耐劳,初中以上文化程度。

工作时间:9:00到1:30 下午4:30到晚上9:00 隔一天一值班

传菜员(岗位职责)

传菜员(岗位职责)

备注:

1、以上待遇为转正后工资,转正后表现优秀的可申请考核所在岗位的高级职务,所有

岗位均免费提供食宿;

2、部分岗位转正后即可享受英语等级津贴(C级300元/月,B级500元/月,A级800

元/月);

3、每月享受4天带薪假期,工作满一年享受5天年假。

职业发展方向:

酒店原则上不对外招聘中层管理人员,管理人员均来源于对基层员工的培养和选

拔,为此,拥有娴熟服务技能、良好工作表现的基层员工,可逐级参加管理人员提升,待代理期满合格后,可正式成为基层管理人员。

1800元/月+绩效奖金+店龄工资+年终奖

传菜员(岗位职责)

岗位职责:

1. 负责将厨房做好的菜肴,准确及时地传送给相对应的包房和台号;

2. 与楼层员工和厨房内部保存良好的联系,搞好前厅与厨房的关系;

3. 负责传菜用具的清洁与整理工作,按照餐饮部规定的规范摆放。

任职资格:

1. 愿意从事服务行业,有良好的服务意识;

2. 酒店管理、旅游管理相关专业应届毕业生(在校生可实习)。

传菜员(岗位职责)

岗位职责

1、为用餐客人提供菜品传送服务;

2、按时参加公司人事部及部门开展的各类培训、会议、活动;

3、完成上司交代的临时工作任务;

任职资格:

1、年满16周岁,男女不限;

2、身体健康无不良嗜好。

工作时间:8小时工作制(轮班)

传菜员(岗位职责)

岗位职责:

1、严格遵守部门制定的上班适度,按规范整理好仪容仪表参加班前会,听取领班布置的备餐工作及工作要点,传菜工作保时保质。
2、服从上级领导的工作安排,自觉有效的做好物料保存、保洁工作,避免无畏的损耗,降低成本。
3、负责开餐前的传菜准备工作,并协助值班服务员布置当天的场地和餐桌,摆台及补充各种物品,做好全面准备。
4、负责将厨房蒸制好的菜肴食品,准确及时地传送给相对应的台号。
5、熟练地掌握菜肴食品,严格把好菜肴食品质量关,对不符合质量标准的食品有权拒绝传送。
6、严格执行传送菜肴的服务规范,确保准确,迅速传送到目的地。
7、与厨房内部保持良好的联系,搞好前厅与厨房的关系。
8、负责传菜用具物品,金器的清洁与整理工作,按照餐饮部规定规范摆放。

传菜员(岗位职责)

1. 按公司规定着装,守时、快捷、服务指挥。
2. 开餐前搞好区域卫生,做好餐前准备。
3. 保证对号上菜,熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。
4. 熟记公司房间号、台号,负责点菜单的传菜准确无误,按上菜程序准确无误,迅速送到服务员手里。
5. 传菜过程中,轻、快、稳,不与客人争道,做到礼字当先,请字不断。做到六不端:温度不够不端,卫生不够不端,数量不够不端,形状不对不端,颜色不对不端,配料不对不端,严把菜品质量关。
6. 餐前准备好调料、作料及传菜工具主动配合厨房做好出菜前准备。
7. 天冷备好菜盖,随时使用。
8. 负责餐中前后台协调,及时通知前台服务人员菜品变更情况,做好出品部与楼面的联系、沟通及传递工作
9. 做好收市,垃圾按桌倒,空酒瓶摆放整齐。

传菜员(岗位职责)

岗位职责:

1、 开餐前搞好区域卫生,做好餐前准备。
2、 保证对号上菜,熟知餐厅菜品的特色及制作原理和配料搭配。
3、 熟记餐厅房间号、台号,负责点菜单的传菜准确无误,按上菜程序准确无误,迅速送到服务员手里。
4、传菜过程中,轻、快、稳,不与客人争道,做到礼字当先,请字不断。做到六不端:温度不够不端,卫生不够不端,数量不够不端,形状不对不端,颜色不对不端,配料不对不端,严把菜品质量关。
5、餐前准备好调料、作料及传菜工具主动配合厨房做好出菜前准备。
6、 负责餐中前后台协调,及时通知前台服务人员菜品变更情况,做好厨房与前厅的联系、沟通及传递工作。
7、 安全使用传菜间物品工具,及时使用垃圾车协助前台人员撤掉脏餐具,剩余食品,做到分类摆放,注意轻拿轻放,避免破损。
8、 传菜员在传菜领班的直接指挥下,开展工作,完成传递菜肴的服务工作。对领班的安排工作必须遵循“先服从后讨论”的原则。
9、 确保所有转菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。
10、 在工作中保持高度全员促销意识,抓住机会向顾客推荐餐厅的各项服务及各种优惠政策,提高顾客在餐厅的消费欲望。

传菜员(岗位职责)

岗位职责:

1、开市前,整理好区域卫生,做好充分的传菜准备工作,备好当餐所需的各种佐料、开胃食品及刀叉、菜盖等用具。

2、送单、传菜及时准确,并按规定配好每道菜的佐料。

3、餐中协助服务员撤换餐具,整理空瓶、菜罐、菜碟等,确保客人就餐环境整洁卫生。

4、严把出品质量关,从视觉上检查菜品是否符合标准,并及时向上级上报。

5、收市前,负责本区域用具、物品的整理清洁,并做好日常保养,降低物品消耗。

6、积极参加业务培训,提高专业技能和综合素质。

7、完成上级交给的其它工作。

任职要求:

1、工作踏实,任劳任怨,能够适应强度、快节奏的工作氛围。

2、了解并掌握一定的菜品知识。

3、具有一定的服务操作技能。

4、身体健康,精力充沛,形象良好。

传菜员(岗位职责)

岗位职责:

1、服从餐厅领班指挥调度,对领班直接负责。

2、做好餐前传菜的各项准备工作:如洗托盘,准备酱醋调料,整理菜盖,擦保洁框及框门,保持无手印、水迹。

3、负责传菜间和规定区域内的清洁卫生。

4、及时传递餐厅内用餐客人的各种需求,并负责落实。(如何时上菜或换菜等)送菜单,核对菜单是否有点错的或烹饪方法不清楚的,及时告知服务员再征询客人意见。

5、及时把餐厅各桌客人的进餐情况通知厨房,以便掌握好出菜时机,保持餐厅与厨房的协调,以满足客人的就餐需求。

6、取菜时,应检查菜点质量,做到“五不取”(数量不足不取;温度不适不取;颜色不正不取;调配料不全不取;器皿不洁、破损或不符合规格不取。)

7、传菜时应做到传送平稳、汤汁不洒,为了保证菜肴的上桌的温度使用餐盖,招呼服务员来上菜,菜上桌后撤回餐盖。(如服务员正忙于为其它客人服务,则将菜肴放在工作台上,但应告知服务员,不要放下菜肴后悄然而去,以免影响菜肴和服务质量。

8、为保证热菜上桌时的温度,一般应使用餐盖,将菜肴上桌后再将盖取下撤回备餐间,再将餐桌上撤下来的餐盘、酒、茶具托送至洗碗间,并分类摆放。

9、客人用完餐后,及时协助服务员一起收台.将菜倒入垃圾筒内,再将餐盘大小分开叠起来,撤至洗碗间.把洗干净的餐盘用托盘送至包厢,餐具复位。负责清洗、保养传菜用具,打扫后台卫生。

10、下班前检查门窗等,做好防火、防盗、防意外事故的发生。

11、完成上级下达的其他任务。

素质要求:

1、初中以上学历,有一定工作经验。

2、身体健康,吃苦耐劳。

3、有较强的沟通能力。

传菜员(岗位职责)

岗位职责
1.传菜员在传菜领班的直接指挥下,开展工作,完成传递菜肴的服务工作,对领班的安排工作必须遵循先服从后讨论的原则。
2.按照规格水准,做好开餐前的准备工作。
3.确保所有转菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。
4.在工作中发现酒店有不完善制度或须改进的服务,必须遵循反馈直到问题解决为止。
岗位要求
1.高中以上学历或同等学历。
2.热爱本职,有较强的事业心和责任感,工作认真负责。
3.掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹饪等方面的知识。
4.具有熟练的服务技能和技巧。
5.身体健康、仪表端庄,吃苦耐劳,服从上级安排

传菜员(岗位职责)

岗位信息:

1、28岁以内、中专以上学历、身高170cm以上

2、性格开朗大方,具备吃苦耐劳精神
3、普通话标准、具有一定的沟通能力;

4、无不良生活习惯(如吸烟、酗酒、熬夜等)。

5、对餐饮行业感兴趣

薪资待遇:2800元/月---3700元/月。

其他福利待遇:

1、 提供免费食宿(空调供应、热水洗浴、洗衣机、有线电视、无线网络);

2、试用两个月后进行转正考核,后期将不定期进行考核,并予以调薪;

3、工作满半年后将开始享有年限奖金;

4、每月可参与微笑大使评选、每年可参与金银牌员工评选,将享有不同程度的国内外旅行安排及精美奖品。

5、 拥有带薪年假及路费补助,拥有公司免费发放的生活福利用品;

6、每位员工生日当月均可参加公司组织的生日聚会,并可获得价精美生日礼物;

7、每年举行内部篮球及羽毛球赛,获胜者可享受国内外旅行奖励。参与者均有机会获得精美礼品。

8、按照国家法律法规签订合同,购买保险。

传菜员(岗位职责)

传菜员(岗位职责)

传菜员(岗位职责)

岗位职责:

1、传菜员在上岗前必须调整和保持良好的精神状态,做好上岗前的仪容、仪表的检查工作;必须处理完个人的一切私事积极投入工作中;

2、传菜员到岗后,先查看工作日志:看是否有未完成的工作或需要向上级汇报的工作,以及需要了解的工作事情和通知;

3、准时参加班前会,了解当天分配的工作任务和上级的通知;

4、做好餐厅正式营业前的工作区域卫生;

5、准备好开餐前各种菜式的配料及传菜用具,保证开餐时使用方便;

6、传菜员在上菜前要将菜名及桌号报给传菜主管,经同意方可上菜;

7、传菜员要积极配合餐厅前台服务员的工作,做到“传递迅速,走菜快捷”;

8、传菜员在将菜上给值台服务员时,应轻声报上菜名并及时带走值台撤下来的空盘、碗等餐具;

9、开餐结束后,传菜员要注意负责打扫传菜部地面的清洁及规定地段卫生;

10、传菜员离岗前,要全面检查工作区域卫生,保证良好的卫生环境;

11、传菜员要及时填写当班工作日志和物品交接表,并与下一班传菜员认真做好工作交接;

任职资格:
1、18—28岁,男女不限,五官端正,普通话流利,男1、70米以上,女165米以上;
2、身体健康,反应灵敏,速度快;
3、踏实肯干,做事认真负责;
4、服从领导管理,为人友好和善;

传菜员(岗位职责)

电焊工职责 电脑部职责 电视台职责

电话职责 畜牧职责 病房职责

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