Z学校后勤服务中心餐具消毒管理办法之相关制度和职责，学校后勤服务中心餐具消毒管理办法1、大餐厅消毒间由食堂统一管理,有臭氧消毒机、蒸箱各一台,专供餐具消毒使用。2、消毒间内不准乱堆乱放其它无关物品,消毒人员应正确使用消毒设备,掌...
1、大餐厅消毒间由食堂统一管理,有臭氧消毒机、蒸箱各一台,专供餐具消毒使用。
2、消毒间内不准乱堆乱放其它无关物品,消毒人员应正确使用消毒设备,掌握简单的电器修理和电学知识。
3、消毒人员在消毒时需穿洁净的白工装,配带口罩。
4、餐具使用前必须洗净消毒,符合国家有关标准,餐厅内未消毒的餐具不得使用。
5、禁止重复使用一次性使用的餐饮具。
6、消毒餐饮使用的消毒剂必须符合食品用消毒剂的卫生标准和要求。
7、已消毒与未消毒的餐饮具要分开拜访,由消毒人员负责。
8、消毒间专职消毒人员要尽职尽责,做好消毒工作。
9、消毒人员要保证消毒间卫生、洁净,下水设施畅通。
10、消毒时间:上午10:00 ― 11:00 下午 2:30 ― 3:30
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