某学校膳食中心食品中毒报告制度

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学校膳食中心食品中毒报告制度

一旦发生食物中毒事件,按照报告、抢救、调查、分析、核实、整改的原则,采取以下措施:

一、由各食堂及时向校区膳食管理员报告,管理员及时向分管经理报告。后勤服务中心根据实际情况,启动应急预案,迅速组织车辆、人力积极抢救中毒病人,协调全面工作。

二、由校区膳食管理员根据情况,组织人力了解中毒病人症状,并记录病人姓名、就诊时间、病历情况。

三、由膳食管理员、食堂负责人与病人见面,询问情况,特别要询问就餐时间、地点、饭菜品种,并做好详细笔录。

四、由膳食管理员、电脑当班值班员根据调查笔录,查询餐饮系统记录,核对患病者的姓名、院系、学号、就诊时间、地点是否一致。

五、由分管后勤经理向分管校领导、当地卫生部门汇报情况,请求协助分析原因,处理问题。

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