酒店大堂吧服务员岗位工作职责之相关制度和职责，职责一:酒店大堂吧服务员岗位职责1.时刻保持优质的服务意识。2.热情的接待和欢送客人。3.确保餐厅各个区域内的整洁和舒适。4.确保台子的摆设整洁和正确。5.了解客人的需求并且尽量的满足他们...
职责一:酒店大堂吧服务员岗位职责1.时刻保持优质的服务意识。
2.热情的接待和欢送客人。
3.确保餐厅各个区域内的整洁和舒适。
4.确保台子的摆设整洁和正确。
5.了解客人的需求并且尽量的满足他们。
6.对分派的工作区域负责并且提供专业的服务。
7.确保每个点菜单据都妥善保管好。
8.确保快速和准确的服务食品和饮品。
9.确保每天的新闻报纸和杂志都要摆放出来。
10.介绍给客人我们酒店的最新促销活动和将要推出的促销活动。
11.根据我们酒店的电话接听标准来接听电话。
12.参加服务班前会和指定的培训课程。
13.最大限度的减少器皿的破损率。
14.做好收银员的工作。
15.掌握所有的饮品知识和服务流程。
16.保存好领料单。
17.保持良好的协作关系不管是内部和其他部门的同事,大家一同创造一个和谐的工作环境。
18.熟知菜单的内容。
19.熟知葡萄酒单和饮料单的内容。
20.提供与客人多一点的交流,确保提供之服务超过客人的期望。
21.知晓酒店运营的条款和程序。
22.确保客人的安全和个人机密不外泄。
23.知晓其他相关的条款,比如消防,卫生,安全等。
24.出色的完成各项上级指派任务。
25.保证以上程序依照政府和酒店相关政策执行。
职责二:酒店大堂吧服务员岗位职责
1、认真地进行交接班工作,不清楚的地方要及时提出,备用金班班交接,前帐不清后账不接。
2、作好班前准备,认真检查电脑、打印机、计算器、验钞机、信用卡pos机、制卡机、扫描仪等设备工作是否正常,并作好清洁保养工作。
3、掌握房态和客房情况,积极热情地推销客房,了解当天预定预离客人及会议、宴会通知,确认其付款方式,以保证入住和结帐准确无误
4、准确熟练地收点客人现金、支票,打印客人各项收费帐单,及时,准确地为客人结帐并根据客人的合理要求开具发票。
5、熟练掌握酒店的相关知识,严格遵守各项制度和操作程序。
6、制作、呈报各种报表报告。
7、每日收入现金必须切实执行“长缴短补”的规定,不得以长补短。
8、每天收入的现款、票据必须与帐单核对相符,并按不同币种,不同票据分别填写在缴款袋上。
9、备用金不得以白条抵库。未经批准,不得将营业收入现金借给任何部门和个人。
10、严格按照帐务规定处理各种记帐。服从上级的安排,认真完成任务。
11、应熟练掌握酒店长住客人协议及各单位合同,特别是折扣和挂帐协议。
12、正确处理客人的留言、电传等。
13、每天整理“离店帐未平”客人帐务,对非正常情况进行汇报。
14、做好柜台的清洁工作及终端机的维护保养。
15、电脑密码妥善保管,不许共用。
职责三:酒店大堂吧服务员岗位职责
1、服从大堂吧领班的工作安排,按照大堂吧服务工作规程和质量要求做好营业前的准备工作,及营业间服务和营业后结束工作。
2、每日填写领料单,补足、配齐耗用的原料、酒水、点心,以及各种用具、器皿等。
3、为客人提供周到的服务,主动介绍和推荐各种酒水、小吃等。
4、按照要求保持环境整洁,确保餐具、布件清洁完好。
5、爱护财产设备和低值易耗品,做好清洁保养工作,定期清点各种酒水、用具器具和物料,做到帐物相符。
6、遇突发事件或醉酒客人应及时向领班或管理人员汇报,妥善做好安全工作。
7、做好空、废瓶罐的回收工作,减少浪费。
8、保持周围环境及仓库的干净整洁,注意温度及通风
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