宾馆酒店突发停电应急预案

宾馆(酒店)突发停电应急预案

为了做好宾馆突发停电后的应急救援和处置工作,确保宾馆在突发停电紧急情况下,有效地组织相关部门开展应急救援,最大限度的减少不必要的损失和带来的后果,根据上级有关规定,结合宾馆实际,特制定宾馆突发停电应急预案,现将突发停电后各相关部门的工作分工如下。

安全部工作:

1、宾馆一旦突发停电,由部门在店最高职人员立即组织各岗员工采取相应应急措施,并召集当班所有保安进行分工,分派保安对宾馆各出入路口加以控制,对外出物品和人员进行盘查,严格把关,防止财物外流。

2、迅速派保安沿各楼层检查电梯,利用喊话、拍打检查电梯内是否留有被困人员,如有被困者,立即通知工程部并积极协助采取营救措施。

3、派保安沿各楼层不断巡视,尤其是要加强重点部位、重点场所和区域的安全巡视检查,主要检查楼层房门的门锁情况,楼层的应急照明情况,以及楼层人员的活动情况等,防止有人利用停电时伺机作案和趁火打劫。

4、通知相关部门做好停电后重要设施和器材的保护看管工作,防止有人进行破坏。

5、全力做好停电后各种突发事件的应急和处置工作。

6、积极督促协助工程部查找停电原因,尽快恢复接通电源。

房务部工作:

1、宾馆一旦突发停电,由部门在店最高职人员立即组织各岗员工采取相应应急措施,楼层员工要对各楼层房间、写字间进行认真检查,防止有人点燃蜡烛或乱丢烟头引发火灾事故,同时做好对客提示和耐心的解释工作。

2、停电时间较长时,服务员要劝解客人不要惊慌,尽量满足客人的需求,客人要求离店时,要做好引导,紧急情况下,还要做好人员的疏散工作,并引导客人从步行梯向店外撤离。

3、前台立即做好客史资料的保存和备份工作,并通知大堂副理坚守岗位,处理相关投诉和协调解决因停电出现的相关问题。

4、行李员要做好客人贵重物品的看护工作,并尽量控制外来人员停电后进入酒店。

5、服务中心要做好客源信息的传递和各种咨询,全力做好停电后的对客服务。

餐饮部工作:

1、宾馆一旦突发停电,由部门在店最高职人员立即组织各岗员工采取相应应急措施,餐饮服务员要对各营业场所和消费包间进行认真检查,防止有人点燃蜡烛或乱丢烟头引发火灾事故,并做好对客提示和耐心的解释工作。

2、停电时间较长时,服务员要劝解客人不要惊慌,尽量满足客人的需求,客人要求离店时,要做好引导,紧急情况下,还要做好人员的疏散工作,并引导客人从步行梯向店外撤离。

3、消费客人较多时,服务员要对随行人员多加关注,留意并观察消费客人及其周围的动向,要对客人的随身物品做好提示和看护,同时对客人寄存的物品妥善保管。

4、厨房员工要对炉灶、管道、大功率用电器等重要设备进行认真检查,并关闭电源、电器、油阀和各种开关,采取相应的防范措施。

工程部工作:

1、宾馆一旦突发停电,由部门在店最高职人员立即组织各岗员工采取相应应急措施,首先在第一时间内,搞清停电的原因。

2、若是供电局系统停电,立即召集所有当班人员,两人一组手持照明灯分别奔赴大堂、配电室、交换站、餐厅和楼层,查看应急照明设施,并将相应电气设备开关调至关闭位置。

3、电梯营救人员迅速就近打开电梯轿箱厅门,大声呼叫,确认电梯内是否困有客人及电梯所在位置,如果不在平层位置,则迅速赶赴14/F电梯机房,打开房门马上断开电源开关,拆下曳引机抱闸防护罩,用专用工具轻缓下压机械抱闸,待电梯轿箱缓慢向上滑至平层位置时,用电梯专用机械检修钥匙打开轿箱厅门,协助被困客人迅速撤离电梯。

4、交换站溴化锂机组、板式交换器和容积式交换器一旦停电,马上将蒸汽关闭,以免损坏设备。

5、若是因配电室进水、起火等原因无法正常供电,紧急情况下可通过切换至消防备用电源状态保证生活泵、消防泵、喷淋泵、电梯和监控室供电,保证重要设备设备运行。

6、若是配电室分支线路电气元件故障,可立即将分支回路脱开,并悬挂警示标志,保障其他回路正常供电,随后再设法解决。

7、停电期间,严禁使用明火作业,易燃物品周围应设置隔离带,并加强巡视。

8、停电期间,工程部当班员工要听从经理的统一指挥,及时汇报各自分管区域的最新动态。

财务部工作:

宾馆一旦突发停电,由部门在店最高职人员立即组织各岗员工采取相应应急措施,财务部办公室要做好现金、支票及印章的存放,前台以及各收银点也要立即做好现金的管理和客史资料的保存与备份工作。

营销部、人力资源部、采购部、总经办工作:

宾馆一旦突发停电,由部门在店最高职人员立即组织各岗员工采取相应应急措施,各办公室人员要坚守岗位,并做好各种协议、人事档案等重要资料的管理和存放工作。

特别强调:

各部门要在突发停电后,相互协调,相互配合,密切合作,并按预案内容完成各自的工作,力争将停电造成的损失控制和降低到最低程度。

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篇2:西湖宾馆防汛预案

西子湖宾馆防汛预案

目录

一、单位基本概况………………………………………………………1

二、主要防汛任务和目标………………………………………………1

三、重要防汛区域、设施、设备,有关部门和人员组成情况………1

四、各部门防汛责任分工与保障………………………………………2

五、应急预案(应急保障措施).................3

六、险情监测、报告与抢护机制..................4

七、防汛工作要求.............................4

八、防汛部门及相关人员联系方式..........5

九、与防汛有关的附图、附表、附录、附件等...........6

一、单位基本概况

宾馆位于三门峡市区六峰路与崤山路交汇处。整体建筑为地下一层,地上十三层,高约54m,建筑面积15998m2,为钢筋混凝土结构,是集娱乐、餐饮、住宿为一体的三星级宾馆。1996年1月投入试营业,被三门峡市防火安全委员会列入市级防火重点保卫单位。其总体布局为:一层至三层为餐饮区;四层至十二层为客房区,十三层为会展区,地下室为工程设施区和员工活动区。

二、主要防汛任务和目标

主要防汛任务是:汛期到来之际,排除险情,做好防汛,确保大楼人员财产安全,同时负责和保障宾馆周围正常排水,防止雨水倒灌造成地下室、配电柜、交换站、水泵房、工服房以及工程、材料库房等设施、设备、材料被淹或人员伤亡。

主要防汛目标是:暴雨期做好重要防汛区域、设施、设备现场巡查,发生险情后迅速组织力量对重要设施设备实施抢护,最大限度的消除宾馆各种汛情灾害。

三、重要防汛区域、设施、设备,有关部门和人员组成情况

宾馆建筑结构为地上13层,地下一层。地下一层为重要防汛区域。地下一层内的主要设施设备有:交换站内的水源热泵机组、配电柜及泵类设备。重要防汛区域及设施设备归属工程部,该部门成立了设备防汛抢险队,人员组成情况如下:

工程设备防汛抢险队(12人):

队长:(工程部经理)

成员:

四、各部门防汛责任分工与保障

1、工程部责任人:

职责:组织本部门抢险队保障地下室交换站、水泵房、电梯基坑、配电室、14/F电梯机房等设备正常使用,负责各防汛泵等设备的正常运行,同时对重要设施设备必要时进行抢险。

2、人力资源部责任人:

职责:组织部门员工对员工餐厅的财物进行抢险。若汛情发生在宾馆地下室,其部门员工作为机动队积极协助安全部做好车库大门封堵和排水工作,并随时听从指挥小组调遣。

3、房务部责任人:

职责:组织人员做好停电的应急工作,维持楼层客人和常驻公司客人的秩序,关好各部位门窗。检查房间是否有雨水从窗户倒流等情况。同时做好总机值班工作,当接到上级防汛指令后,要及时向宾馆防汛值班员通知(当日值班经理),宾馆防汛电话(转或),做到防汛电话随时接转,此外,部门员工作为防汛机动队随时听从指挥小组调遣。

4、餐饮部责任人:

职责:负责1/F、2/F各餐厅、厨房、3/F絮语轩、13/F会议室的防雨工作,尤其做好3/F絮语轩外东阳台处的防雨工作。若汛情发生在地下车库,应组织全体厨师积极协助安全部做好车库大门和后院夹道的封堵和排水工作,并协助工程部参加设备救援和抢险,同时根据汛情作为主要机动队随时听从指挥小组调遣。

5、财务部责任人:

职责:要做好财务报表、现金等重要资料的保护和管理工作。并做好酒水库、食品库和大库的巡视检查工作,根据情节随时向防汛指挥小组报告,组织人员进行转运和抢险。同时部门人员作为机动队随时听从指挥小组调遣。

6、采购部负责人:

职责:做好采购档案及现金的管理,部门人员作为机动队随时听从指挥小组调遣。

7、营销部责任人:

职责:发生汛情后,部门人员作为机动队随时听从指挥小组安排。

8、总经办责任人:

职责:配合防汛办主任作好人员的调遣,通知司机将汽车停放后院随时调用。此外,要做好抢救现场的照相等取证工作。

9、安全部责任人:

职责:组织人员重点对地下室等重要防汛区域进行巡视和防范,并根据随时出现的险情,组织各部门防汛队员调集防汛沙等防汛物资,迅速采取果断措施进行抢险,确保宾馆安全。

五、应急预案(应急保障措施)

(一)险情发生在白天时处置程序

1、当天降暴雨出现险情后,外围值班保安要立即通知宾馆防汛办(消防中心),由防汛办通知有关人员并立即启动应急预案,首先宾馆要迅速成立防汛抢险救援指挥领导小组,安排部署宾馆的抢险救援工作。各部门要按分工情况各负其责,在指挥小组指导下立即组建防汛抢险救援队(设备抢险队由工程部人员组成,排水补漏抢险队由安全部、餐饮部厨师、人力资源部等相关部门组成,人员不足由二线部门及房务部补充)。

2、当洪水水位即将漫入地下室大门口时,排水补漏抢险队要立即组织人员调集搬运防汛沙进行拦截,防止雨水倒灌。同时设备抢险队要组织人员奔赴地下室及其他设施设备现场,做好设备抢险和启用的准备。

3、当洪水从地下室大门或后院浸入地下室发生倒灌时,排水补漏抢险队要组织所有力量并利用宾馆现有的防汛物资全力以赴进行堵塞补漏,尽量控制水流泄漏,并对地下室存放的贵重物品进行抢险,最大限度的减少灾害损失。设备抢险队要立即启动五台防汛泵、排污泵进行排水,并组织水路、电路抢险。宾馆各部门在指挥小组领导下要全力投入抢险救援。

4、当地下室积水超过5cm时,设备抢险队要采取安全防范措施,关闭除防汛设备以外的电源,切勿带电抢险,确保人身安全。

5、当城市街道排水管道造成堵塞,水流不畅且地下室积水有倒灌的可能无能力排水时,抢险工作以保证人的生命为原则。

(二)险情发生在夜间的处置程序

1、当天降暴雨出现险情后,外围值班保安要立即通知宾馆防汛办(消防中心),由防汛办通知当班EOD经理和总机、工程等有关人员立即启动应急预案。

2、EOD经理首先调集和组织当班保安和公卫人员,在各部门救援队伍未到达前利用宾馆现有的防汛沙等防汛物资,对有可能造成倒灌的地下室门口或后院进行堵塞补漏,尽量控制水流泄漏,同时组织员工对地下室部分贵重物品进行

抢险,最大限度的减少灾害带来的损失。

3、工程部员工要迅速奔赴地下室,并立即启动五台防汛泵、排污泵进行排水,保障防汛设备正常运行。当地下室积水超过5cm时,要采取安全防范措施,关闭除防汛设备以外的电源,切勿带电抢险,确保人身安全。

4、总机(前台)员工要立即拨打电话通知宾馆领导和各部门负责人,通知顺序:安全部经理、工程部经理、餐饮部经理、总经理、副总经理、房务部经理、人事部等相关部门经理,然后由部门经理通知本部门员工赶到宾馆参加救援。此外,要加强前台现金与住客资料的安全管理。

5、消防中心要对抢险区域和其他防汛区域做好重点监控,同时要密切关注楼层的动向,对有可能发生的危害和不安全苗头要及时向EOD经理汇报。

六、险情巡视检查、报告与抢护机制

在防汛期间,当宾馆的相关区域发生险情时,要及时实施“防汛预案”。每天的巡视由安全部保安人员,按外围、后院、地下室至14/F楼顶的巡查路线,实行2小时一巡查制度(暴雨过程加大巡查力度和次数),并将每次巡查情况认真填写在“巡查记录表”上,对发现的异常情况要及时向防办主任(安全部经理)或当班EOD经理汇报,并逐级向防汛领导小组副组长、组长汇报。

七、防汛工作要求

1、各部门要高度重视宾馆的防汛工作,并按分工职责及要求逐级落实,防汛期间各部门要将员工联系方式进行整理,对员工提出要求,电话要确保畅通,便于随时联系,能在最短时间内组建宾馆的防汛抢险队,参加宾馆防汛抢险救援。

2、工程部要对防汛泵等防汛设施设备进行定期测试,保障设备完好率,尤其是汛期到来之后要确保设备正常运行。此外,要把防汛泵等设备的配置方位及使用情况对本部员工全部培训到位,人人掌握操作程序。

3、安全部要准备充足的防汛沙,全面落实和保证防汛物资,对排水管道提前做好检查,认真落实防汛责任。对天降暴雨出现的险情做好及时上报和处置。

八、防汛部门及相关人员联系方式

明珠宾馆防汛领导小组、防办联系电话

职务

姓名

移动电话

办公电话

住宅电话

组长

副组长

副组长

副组长

成员

防办主任

防办

宾馆安全部消防中心

防汛值班地点位置、电话、传真、电子信箱

宾馆防汛办设在安全部消防中心,办公室在宾馆后院,办公室电话:,传真:,电子信箱:宾馆安全部转消防中心

其它重要防汛部门电话、传真、电子信箱

宾馆总经办电话:传真:

信箱:宾馆

九、与防汛有关的附图、附表、附录、附件等

1、宾馆防汛设备登记表

2、宾馆防汛设备分布图

3、宾馆防汛设备供电线路图

1、宾馆防汛设备登记表

设备名称放置部位功率型号检修日期完好程度

设备管理人防汛泵打卡室30KWIS100-8020**年5月27日完好

防汛泵水洗房4KW1/2-PW20**年5月27日完好

防汛泵泵房4KIS65-40-315B20**年5月27日完好

排污泵1#交换站1.5KWIS100-80-12520**年5月27日完好

排污泵2#交换站1.5KWIS100-80-12520**年5月27日完好

2、宾馆防汛设备分布图

1#防汛泵

(员工打卡室下方地沟)

局办公楼

3、**宾馆防汛设备供电线路图

Ⅰ段电Ⅱ

配电室

3#防汛泵

2#防汛泵

1#排污泵1#排污泵

1#防汛泵

Ⅱ段电

Ⅰ段电Ⅱ

Ⅱ段电

篇3:宾馆酒店食品中毒应急预案

宾馆(酒店)食品中毒应急预案

为认真贯彻执行卫生部关于《食物中毒调查报告办法》的要求,根据餐饮业的经营特点,以及当食品中中毒事件发生后,能有效的、及时的将事件控制在最初阶段,特制定ZZ宾馆食品中毒应急预案。

一、餐饮区域概况:

一楼大堂南侧为品茗轩餐厅,经营川菜、茶饮、小食品,共有餐位数45个;一楼大堂北侧为比华丽西餐厅,经营现磨咖啡、西式正餐及中式自助早餐,共有餐位28个;与西餐相临的是风味餐厅,主营川菜、兼营地方风味小吃,共有餐位116个;风味餐厅东侧为厨房凉菜明档区,相临区域划分为操作间、面点间;二楼荔枝湾中餐厅经营粤菜,共有包间17个,餐位150个;东则相临分别为厨房热菜操作间、水台、洗碗间、阳台等区域。

二、设备设施配备:

1、各餐厅配备有展示冰箱,存放饮料、酒水;有毛巾专用箱(冬季为暖箱、夏季为冰箱),存放已消毒的客用毛巾;专用已消毒餐具存放柜等。

2、各厨房内分别配备有高、中、低温冷藏、冷冻冰柜,专用初加工间、净菜储存架、高温消毒洗碗机、专用餐具保洁柜等。

三、预防食品中毒的措施:

1、广泛深入地开展预防食物中毒的宣传,充分利用各种形式,宣传普及有关的卫生知识,提高从业人员的卫管理水平,减少食物中毒发生。

2、防止细菌对加工器具的污染,加强食品卫生管理,特别是肉类、蛋类和奶类等动物性食品,须专车运输,低温贮藏,个人卫生要定期进行身体检查,发现有不适宜从事食品工作的病患者或带病者,应及时调换工作。

3、控制细菌的污染,控制细菌生长繁殖措施,主要是低温保藏。按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品,防止食品腐败变质。

4、杀灭病原菌。杀灭病原菌的措施主要是高温灭菌:当肉类食品深部温度达80度时,经12分钟可彻底杀死沙门氏菌。隔餐的熟食品和剩菜饭在销售或使用前必须充分加热。

5、化学物质与食用的面碱、淀粉、食盐等形状相似,易发生误用,误食而造成中毒,因此,不允许有毒的化学物质进入厨房、餐厅。如有客人携带,员工应及时报告上级,并通知安全部,了解询问后应隔离存放。

6、对于使用的灭害灵、灭鼠药等有毒药品时,应做到专人专管,不与食品接触,做到及时清理。包装或盛放有毒化学物质的容器,不得用来包装或盛放食品。

7、有毒动植物往往与某些可食的食物相似,人们不加识别而误食用,就会引起中毒,如有毒的蕈类和野果等。因此,要提高对有毒或无毒动植物的识别能力,防止误采误食,对不能识别的有毒动植物,须经有关部门签定,确认无毒才能使用。

8、所采购、申领的货物都应严把质量关,按照各项验收、储存制度进行保管。定期对所有库存货品进行检查,所有原材料均在保质期内使用。厨房在加工食品时,严格按照食品卫生"五四制"的要求来做,严把操作关。所采购的鲜肉一律持证购买,登记在册。所购熟食品使用专用白色无污染颜料袋包装,外包装再使用黑色塑料袋。

9、储存食品的冰箱专人负责,按照生、半成品、熟食划分储存,各种食品使用保鲜盒分类存放。由专人采购、验收货品、所有餐用具、器皿实行每客消毒,各个环节严格按照食品"六不取"制度执行。

10、严格执行各项卫生及操作规范,随时检查餐厅厨房赔偿损失设施及食品储存情况,发现隐患及时解决。

11、对于大型宴会活动,要对每一样食品采取留样,至少保留24小时。

四、食物中毒的症状:

虽然食物中毒的原因不同症状各异,但一般都具有如下流行病学和临床特征:

1、潜伏期短,一般由几分钟到几小时食入“有毒食物”后于短时间内几乎同时出现一批病人,来势凶猛,很快形成高峰呈爆发流行;

2、病人临床表现相似,且多以急性胃肠道症状为主;

3、同一段时间内都食用过同一种“有毒食物”发病范围与食物分布呈一致性,不食者不发病,停止食用该种食物后很快不再有新病例;

4、一般人与人之间不传染发病曲线呈骤升骤降的趋势;

5、有明显的季节性。夏秋季多发生细菌性和有毒动植物食物中毒;冬春季多发生肉毒中毒和亚硝酸盐中毒等。

五、食品中毒的上报制度:

1、食品中毒分为轻度、中度、重度;

2、各餐厅如发现客人有食品中毒症状,要立即电话通知宾馆医务室(****),电话告知时应描述客人目前的状况及已采取的措施,同时报告餐饮部总监及上一级领导;

3、由餐饮部总监根据现场情况决定拨打急救电话(120);

六、食品中毒的紧急处理方案:

1、进餐后如出现呕吐、腹泻等食物中毒症状时,要立即组织自行救治,各餐厅应先将客人搀扶到安静、通风,便于救护的区域内;

2、协助客人使用筷子或手指刺激咽部帮助催吐排出毒物。

3、餐厅负责人及时安排人员将就餐区域保护起来,同时通知传菜间停止菜品传送,并保留已上桌菜品单据;

4、厨房接到餐厅通知后,应迅速提供菜品原材料及配料明细,同时停止对边角料的处理;

5、总务员工应立即停止处理并保护现场未理垃圾,同时对后院垃圾房进行监控;

6、宾馆医务室接到餐厅报告后,应根据病人情况,准备药具,并迅速展开救助;

7、安全部接到领导通知后,迅速保护现场,组织调查,处理紧急任务;

8、工程部接到领导通知后,迅速安排车辆,进行病员运输。

七、原因分析及情况汇报:

1、根据现场调查和技术鉴定的情况进行综合分析,确定事故原因,吸取教训。

2、根据事故的大小情况,及时上报宾馆领导,并由总经办统一上报上级组织。

八、食品卫生突发事故处理小组:

组长:

副组长:

成员:各相关部门负责人

篇4:西湖酒店KTV消防预案

酒店KTV消防预案(五)

通过消防预案的制定和对KTV全体员工的培训,使全体员工懂得初起火灾的扑救方法和组织程序,对人员能够进行合理性分工,使每位义务消防队员都能按自己所履行的职责去实施扑救工作,并利用酒店现配置的灭火器材进行自救,从而达到会报火警、会疏散撤离、会转移重要物资、会使用灭火器材、会扑救初起火灾的目的。

一、当KTV员工发现该区域内发生火灾后,应立即通知在岗最高指挥人员组织全体KTV员工采取果断措施,利用就近的灭火器材或代用物具进行扑救,同时报警取得增援("6119”或“对讲机一频道”)。

二、报警内容:我是KTV员工***,在***时间,***地点发生火灾,***物质着火,火势的大小,先采取的措施等。

三、发生火灾的措施:当发生火灾时,如果发现火势并不大,且尚未对人和财产造成很大的威胁时,当周围由足够的消防器材,如:灭火器、消防栓等,应奋力将小火控制、扑灭,千万不要惊慌失措地乱叫乱窜,置小火于不顾而酿成大灾。请记住:争分夺秒,扑灭“初期火灾”并及时报警。

四、若初起火灾火势不大,有能力自救的组织当班员工进行有序灭火,并同时报火警(消防中心的火警电话6119)。

如:1、电器设备短路、超负荷、线路老化而造成的着火迅速派人切断电源,使用手提式灭火器进行喷打灭火。首先疏散包间内的客人,然后组织员工利用灭火器材再进行扑救。

2、烟头或其他火种引起的沙发、装饰材料的火灾,组织员工使用灭火器进行喷打灭火,然后将燃烧被扑灭的沙发移出包间,放置到吧台前的空旷地带,用水浇灌,防止复燃。

五、若火势较大现场最高行政职务者,为火灾现场最高指挥员,应召集KTV所有人员进行组织分工,按预定方案、程序等实施扑救计划。并同时报火警(消防中心的火警电话6119)。

1、安排一名员工启动手动报警器,电话报警(消防中心的火警电话6119),对讲机报警,从自用的“9频道”转换到“1频道”,向消防中心报警。

2、首先派一名员工到能进入的火灾现场查看伤员情况,奋力做好伤员救助。

3、派一名员工迅速赶到KTV吧台外的过道内切断整个楼层总电源。然后手拿粉笔对KTV内各包间的客人从着火包间向两边检查,通知客人发生险情,请客人按照服务员的指引疏散至大堂门前,每个房间检查完毕确系无人时,在包间门上画圈做明显标记,避免重复检查。同时做好伤员救助工作。

4、派四名员工,分两组(每组两人,一人铺设消防水带,一人把消防水带和消防栓连接,并打开消防栓进行给水)从三号和四号楼梯处的消火栓内连接铺设消防水带至起火点,进行灭火,并启动消防联动按钮。

5、派四名员工分别8/F、7/F拿灭火器,赶到现场进行灭火。

6、安排一名员工在四号楼梯防火门处引导客人从四号楼梯疏散,四号楼梯的六层防火门处,安排一名员工,引导客人从六层穿行到三号楼梯,再向1/F大堂疏散,至大堂门前集合地。

7、三号楼梯处,安排一名员工组织客人沿楼梯,1/F大堂疏散,至大堂门前集合地

8、立即督促收银员要尽快将现金、帐本等重要物具转移交至1/F前台收银员。

9、待增援人员赶到后共同将火扑灭。

10、疏散撤离命令下达后,迅速赶到大堂前的集合地,并对火场扑救人员进行清点核实。同时派一名员工消费客人进行人员清点,核实结果报消防中心。

11、如有伤员,立即通知EOD报“120”急救中心。

六、日常消防工作的管理

1、KTV经理为该部门的消防第一责任人,负责对该部人员的消防知识的培训、消防工作的检查和落实,督导部门员工做好平时日常的消防工作。

2、落实班前对个包间走廊的用电器插头,插座,连接和防火门的开启情况的检查。

3、工作期间对客人扔烟头情况的检查,及时更换、清理烟缸。

4、走廊的立式垃圾桶套袋,加水。

5、最后一批客人走半小时后通知保安部,与该部的员工共同对该区域所有的包间(沙发后),走廊,锁门情况进行检查,无误后双方签字确认,关闭总电源,方可下班。

6、KTV场所内禁止留宿人员,保安部发现晚上下班后有留宿人员,将予以清理,并建议对部门责任人处罚。

7、需要处理的垃圾必须确认无燃烧的烟头等物,当晚下班送往垃圾房。

安全部经理

篇5:酒店灭火预案管理规定

酒店灭火预案管理规定(十)

海纳酒店整体建筑为地下一层、地上八层,高约40米,建筑面积26000平方米,2008年7月份投入试营业,被市防火委员会列为市级防火重点保卫单位。

*防火、防烟区划分

用防火门把每楼分为个防火分区,即客房部分、电梯间、写字间,南北两步梯为防烟楼梯,每个防火分区分别为一个防烟分区。

*安全疏散通道和消防电梯

1、2、3、4号楼梯作为主要疏散通道,每个防火分区都有符合消防要求的安全疏散出口,并设有灯光疏散标志、应急灯。

消防给水系统

消防水源是市政给水、自备井和楼顶消防水池给水,采用泵箱联合供水方式,室外消防给水管道成环状,设有水泵房,其中消防泵***台,扬程***米,喷淋泵***台,水泵接合器2套,8/F顶有***高位水箱***个,室内消火栓***套,每层***套,每套配置4kS1211灭火器4具,并设有远距离启动消防泵按钮。设有专用消防电源。

*消防控制中心和报警系统:消防控制中心设在首层,24小时有专人值班,主要有以下功能:

(1)警报发出火灾信号和安全指令,及直通消防队的报警通讯设备。

(2)消防水泵启动。

(3)控制电梯归底。

(4)监控重点要点要害部位,及主要通道的安全情况。

(5)酒店在客房、餐厅、厨房、舞厅、机房等重要部位和其他火灾危险性大的部位,分别设置感烟、感温火灾探测器,共***余只。

*部位火灾扑救程序

1、酒店各部门要根据各自不同的工作性质,对照岗位认真组织员工学习灭火预案,并将预案内容学懂学透,更好的应用于实际灭火之中,达到人人熟知、熟练的目的。

2、当岗位发生火灾后,当班员工要沿着、冷静,立即使用就近的灭火器材进行扑救,同时报警(前台问询电话:“6114”或消防中心“6119"),取得增援直至将火扑灭。

3、若火势较大,本岗位负责人应组织员工进行扑救,控制火势蔓延,并给消防中心“6119”报警,同时组织疏散客人,待增援赶到后,由现场最高职位者组织灭火。

*消防队员的组成

酒店发生火灾后,在酒店当班的所有人员为扑救火灾第一梯队,接到电话或闻讯后立即赶到失火现场。在员工宿舍住宿的各部员工为第二梯队接到电话或通知后立即赶到失火现场。失火部门经理为现场指挥员,其他部门经理在接到电话或通知后,立即赶到酒店按分工协助灭火。接到火警后各部门的任务:

(1)、EOD经理

1、夜间发生火灾,EOD为火场最高指挥。

2、接到火警通知立即赶到火灾现场组织所有在店员工扑救。

3、根据火警大小决定是否向消防队报警求助。如有伤员同时报“120”。

4、必须熟悉酒店消防设施、设备情况,并能熟练操作(如消防水源、电源、器材、疏散、照明等)。

5、及时向总经理汇报火警情况。

(2)、前台问询电话员

电话员接到火警通知时,必须获得报讯者的姓名,发生火灾的地点和火情大小及报警者已采取的行动,报讯者的要求。电话员接到火警后,请按以下顺序通知:消防中心、EOD值班经理、保安部、工程部、总经理和副总经理、失火部门、人力资源部及其它部门。所有人员在接到火警电话后,直接赶往酒店,到预案分工部位。前台负责通知部门正职。副职及主管由部门负责人通知。第二梯队由消防中心通知。前台114电话和消防中心6119电话,通知火警要准确,不得接转与火警无关的电话,要记录通知人员的名单及时间。

(3)、总经理、副总经理

1、接到火警电话时判断及决定是否需要消防队的援助,如需要,立即批示消防中心值班员拨打市消防电话“119”.

2、总经理、副总经理,立即赶到消防监控中心,同保安部经理、工程部经理、EOD值班经理成立紧急灭火指挥部,权利如下:

1、在消防队未到现场之前,如需要撤离,下令撤离;

2、在消防队未到现场处理火警前,负责全面指挥及决策。

(4)、保安部

1、平时夜间要留一个班次的人员满足基本的灭火需要。

2、接到火警后,当班主管或领班必须立即携带防护用具赶到火灾地点。

3、召集有关部门的义务消防员利用饭店消防设施,开展自救工作。

4、各岗位保安按分工必须坚守工作岗位,执行安全保卫工作。

5、建立受影响楼层、疏散口和楼层周围的警戒线,禁止任何非抢救人员进入楼层,负责保护现场,维持火场秩序,保证门道畅通。

6、发生火警后,消防中心的主要工作:监控员坚守工作岗位,随时传达灭火指挥部的命令;密切注意发生火灾的楼层、将电梯归底,并做好录像;密切注意消防总控制柜的其它报警;如需撤离,应利用饭店的公共广播,用中、英、日文进行撤离通知:

7、撤离时,应协助有关部门引导客人利用防火通道离开现场,禁止使用电梯,避免挤塞。

8、如果已通知消防队,指定一名保安必须在大门等候,以便带领消防人员前往火警现场。

9、全力协助消防队进行灭火工作。

10、已疏散的客人及员工,没有消防队指挥人员的批准,不允许再进入危险公共区域。

11、保安必须阻止所有汽车的出入维护好车场秩序,保证紧急用途车辆的畅通。

(5)、工程部

1、平时安排值班要满足紧急突发事件需求,保证水、电有专人控制。值班人员要熟悉酒店的消防水电的共给系统。

2、接到报警后,值班工程师及时委派一名员工前往水泵房开启水泵和发电机房,配合灭火工作。

3、指令专人负责切断起火部位的电源,并迅速检查安全出口灯,防火通道照明灯是否完好,做好撤离准备等。

4、与消防中心配合,确定在无人的情况下,及时切断电梯电源。

5、检查消防管道的各个阀门是否开启;同时打开压送风口和排烟口进行排烟。

6、值班工程师必须召集其部门义务消防队员,在指定地点待命,随时进行灭火,疏散工作。

7、工程部需与消防队配合。提供建筑图纸及按照消防队的指挥,为消防救火提供便利等。

8、撤离后及时清点员工人数。

*交换站

1、交换站出现火情时,值班人员迅速赶到火灾现场,若火势不大,利用就近灭火器材进行扑救,同时报警。火势蔓延无法控制时,立即转移或隔离易燃易爆物品至安全地带,以防发生连锁反应。

2、迅速切断电源。

3、接到报警后,部门经理、EOD、值班工程师应立即赶到火灾现场,视火情决定是否全部或部分关闭饭店内的空调通风设备、各种电器设备,防止事态进一步发展,同时决定是否报警。

4、负责消防水泵、配电室等设备的人员迅速进入工作场地,并使这些工作设备处于良好工作状态。

5、组织义务消防队员火速携带防护用具、用品赶赴现场,敷设水带,接通水源,全力投入扑救。

6、地下室空气不流通,容易造成窒息,应做好防护措施。

7、立即转移重要的工程资料和重要物资。

8、撤离后清点员工人数,到汇集点集合。

*配电室

1、当配电室发生火灾后,当班人员立即关闭总电源。利用灭火器材进行扑救,同时报警。

2、部门经理、EOD、值班工程师接到报警立即赶到现场,组织义务消防队员利用灭火器材及时扑救。如果火势过大,迅速决定报火警“119”。

3、指派专人迎接消防车。如有伤员立即由部门经理、EOD报“120”急救中心。

4、及时提供配电室基本情况,配合消防队全力进行扑救;

5、下令撤离时,应清点人数。

*房务部

1、接到报警后,部门经理必须立即赶到火警现场,稳定宾客情绪。如有受伤,立即安排医疗。

2、服务中心立即通知各楼层服务员关闭所有防火门并坚守工作岗位,同时提醒其准备好住客资料,并守候在电梯口和防火通道口,给疏散做好准备。

3、召集其部门的义务消防队员,立即进行灭火、疏散工作。

4、接到需要疏散的指示后,客房部指令专人负责按下列程序进行安全有效的疏散:

(1)着火房间;

(2)相邻房间及同楼层房间;

(3)着火层以上楼层;

(4)着火层以下楼层;

5、必须逐个检查所有客房,通知客人按服务员的指引撤离到安全区域,服务员检查确定无人的房间,在门上用粉笔画“O”做记号;

6、组织撤离时,电梯间指派一名服务员,禁止任何人使用电梯,指导客人走疏散楼梯,做好火场内外的联络工作;

7、在撤离到安全区后,计算客人人数,与前台核对;

8、如发现有客人和员工尚未撤离,必须通知消防队的负责人。

*前厅

1、当接到楼层发生火警时,及时按预案要求通知相关人员。

2、当接到需要撤离时,召集人员前往各防火楼梯口,指引客人前往指定的大楼前集合地点汇合。

3、前台应在停车场设置一个临时警戒线,负责集合撤离下来的客人,使客人不要惊慌,听候安排,告诫客人不要乘电梯,不要返回房间取东西。阻止无关人员进入大堂,维持好大堂秩序。消防队没有批准,任何人不得再次进入危险区域。

4、大堂副理要坚守岗位,答复客人询问。

5、行李员要组织把客人行李转移到安全地带。

6、收银员要把现金、客帐、客史等重要资料安排好,由专人保管随时准备转移。

7、前台接待员应及时打印房态表,及住店客人名单,送到消防中心指挥部,并自留一份。

8、撤离后,与楼层核对各楼层的住客人数和员工的人数。

注:(1)义务消防队员的集合处:大堂前

(2)安全疏散的汇合地点:1/B餐厅门前

*餐饮部

召集本部门义务消防队员,在指定地点待命,随时准备进行灭火疏散工作。

1、若火情发生在厨房内,火势不大,当班人员应保持镇定,迅速利用代用工具及灭火器材进行扑救。同时报警(消防中心或前台问询)。

2、迅速切断电源,关闭液化气管阀、各分支阀门,关闭其他炉灶门。关闭通风、抽风设备,关闭电器开关,并妥善处理烹调油及其它易燃易爆等外品。

3、EOD接到报警后,迅速赶到火灾现场,组织扑救。

4、如火势蔓延无法控制时,EOD迅速决策是否报警。若是液化气房着火值班人有权直接向市消防队(119)报警;

5、义务消防队员携带防火、防毒用具用品赶到后,配合厨房人员全力扑救。

6、若报警后,指派专人到门口迎接消防队到来。

7、如有伤员,立即由EOD报“120”急救中心。

8、下达疏散命令后,所有人员从疏散通道迅速撤离。

9、撤离后,清点员工人数。

*餐厅

1、餐厅发生火灾后,当班服务员应沉着、冷静,立即使用就近灭火器材进行扑救,同时迅速报警,取得增援。

2、迅速切断电源,关闭门窗,防止火势蔓延,同时组织扑救,立即疏散餐厅内的客人至安全地带。

3、餐饮总监、餐厅经理、EOD接到报警后,迅速赶到火灾现场组织扑救。根据情况决定是否报“119”。

4、及时为客人提供防毒、防护用品,保护客人安全,同时应注意自身保护。

5、义务消防队员赶到后,立即成立灭火组、抢救组、疏散组、供水组、警戒组。及时敷设水带、灭火器材。寻找合理灭火位置,全力扑救。

6、如报“119”,指派专人在路口迎接消防车。

7、仔细检查客人疏散情况,与服务台进行核对客人及同行者人数。

8、如有伤员立即由EOD、餐饮总监报“120”急救中心。

9、待客人撤离后,员工立即撤出并清点员工人数。

*人力资源开发部

1、召集本部门义务消防队员在指定地点待命,随时进行灭火疏散工作。

2、当接到撤离指示后,必须携带以下文件:

(1)员工人事档案;

(2)员工花名册;

(3)每月薪金资料等;

3、前台通知酒店医生赶到火灾现场,协助“120”做好医疗救护工作;

4、检查部门员工是否已撤离到集合地点,并清点员工人数。

*员工餐厅

1、若火情发生在员工餐厅,当班最高行政领导组织灭火,就近使用灭火器灭火,同时报消防中心或总机。到局院敷设水带,接通水源灭火。同时关闭炉灶、通风抽风设备、各种电器。妥善处理烹用油及其它易燃易爆物品。打开各疏散通道。

2、义务消防队员赶到后,配合餐厅员工及时进行扑救。

3、部门经理、EOD赶到后根据火情大小决定是否报火警“119”。

4、撤离前厨师必须关掉所有阀门、电器用具开关,方可撤离。

到集合地点清点员工人数。

5、汇合地点:后院

*财务部

1、召集本部门义务消防队员在指定地点待命,随时准备进行灭火,疏散工作。

2、组织本部门员工,将账本转移到安全地带,尽可能的转移现金贵重物品及主要传票。

3、帮助其它部门引导客人疏散。

4、电脑房人员在火警不危及岗位情况下,应坚守岗位。确保系统安全运行。当火灾蔓延危及电脑房时应迅速将当前数据备份,并携带备份服务器至安全地带。

*夜间火警应急方案

由于酒店夜间值班人员少、光线暗淡、照明设施欠缺、行动不方便等诸多原因,一旦发生火灾后,各岗员工要沉着、冷静,不要惊慌,要注意做好以下几点:

1、总机、监控员、前台接待、技工、电工要坚守岗位,根据工作性质各尽其责(按灭火预案进行操作)。

2、成立以EOD经理为组长的扑救领导小组,撤掉无关紧要的岗位,保安、公卫、大堂副理要受EOD经理统一指挥、协调,迅速做出是否向消防队报警求援的决定。

3、关闭着火楼层与写字间之间的防火门,防止烟雾与热源蔓延。

4、做好重点要害部位的防范措施,以防助燃。

5、留店过夜的员工接到通知后,做好相应措施,义务消防员应积极加入到扑救行列中。

1、做好人员的清点核实工作,做好火场警戒工作,防止不轨人员趁火打劫。