万达美华酒店驻店经理工作职责与职位要求
职位描述：
【工作职责】
1、在总经理带领下，负责酒店的日常经营管理工作，对各项经营管理指标负责；
2、协助酒店总经理贯彻落实酒店行政办公室制定的各项决议；
3、协助酒店总经理建立健全酒店内部管理系统、运行机制及各项规章制度；
4、协助酒店总经理进行酒店服务创新、质量监控及指标达成工作；
5、协助酒店总经理接待重要贵宾，维护并保持良好的对外关系；
6、树立补位意识，积极参与酒店主要岗位轮岗工作；
7、负责市场资料的收集、分析、总结，掌握市场动态，提出可执行的应对方案；
8、负责团队的人才梯队搭建，组织业务培训，参与制定团队绩效考核方案并监督执行情况。
【职位要求】
1大专以上学历，旅游、酒店管理专业为佳；
2从事酒店工作5年以上，具有酒店前厅，餐饮，客房等岗位管理经验，有酒店筹建、开业经验优先；
3熟悉酒店各营业部门的服务及管理流程，善于成本控制；
4具有良好的协调沟通、管理和团队建设能力,事业心强。
制度大全 www.QiquHa.com.com篇2:酒店驻店经理日常工作流程
酒店驻店经理的日常工作流程
规定:负责酒店的全面日常管理工作
参加部门的例会
对整个酒店的关键点负责任
餐厅的成本控制
部门主管的工作态度及管理能力的考核
根据部门的周工作计划进行监督落实
对酒店的设备设施的完整负责
一、8:30---9:00到各岗位巡视并与一员工沟通了解部门近期的工作情况及部门主管的工作方法是否得当;
二、9:00―9:30查看值班经理的纪录并及时与各部门的主管反馈并责改落实;
三、9:30---10:30学习;
四、10:30―11:00了解前台的客房营业报表及销售部操作的合理性;了解餐厅的用餐情况及前厅的当天入住情况。
五、11:00---11:30机动:不定时巡视餐厅的服务及后厨的工作流程;
六、2:30---3:00看餐厅的营业报表并分析了解团队入住及用餐的比例;
七、3:00---3:30准备会前的发言(工作要求,上周的会议落实情况);
八、3:30---5:00开会(部门例会):了解部门主管、领班、员工的工作状态、上周的存在的问题,员工对酒店、管理人员工作的建议并做记录;
九、5:00---5:30与相关部门落实整改或汇报总经办;
十、5:30---6:00每日工作记录及感悟。
不定期的工作安排:
每周有一天7:00到餐厅用早餐了解客人用餐情况、服务、出品、卫生、纪律等情况
了解值班经理的工作状态
每周有一天20:00到酒店检察值班经理的纪律并向其了解情况
查看餐厅的收尾工作
每半月与各部门主管检察酒店的设施设备、卫生、安全
每隔一天到员工食堂及宿舍了解员工的生活及用餐情况
客房的关键点:成本专业的工作流程合理的配置
餐厅的关键点:出品楼面服务班的哩成本卫生
保安部的关键点:纪律酒店财产、旅客及员工的安全
前厅部的关键点:礼貌礼仪、合理排房、散客销售、对客服务。
工程部的关键点:酒店设备设施的维修保养。
篇3:酒店驻店经理工作流程
规定:负责酒店的全面日常管理工作
参加部门的例会
对整个酒店的关键点负责任
餐厅的成本控制
部门主管的工作态度及管理能力的考核
根据部门的周工作计划进行监督落实
对酒店的设备设施的完整负责
一、8:30---9:00到各岗位巡视并与一员工沟通了解部门近期的工作情况及部门主管的工作方法是否得当;
二、9:00—9:30查看值班经理的纪录并及时与各部门的主管反馈并责改落实;
三、9:30---10:30学习;
四、10:30—11:00了解前台的客房营业报表及销售部操作的合理性;了解餐厅的用餐情况及前厅的当天入住情况。
五、11:00---11:30机动:不定时巡视餐厅的服务及后厨的工作流程;
六、2:30---3:00看餐厅的营业报表并分析了解团队入住及用餐的比例;
七、3:00---3:30准备会前的发言(工作要求,上周的会议落实情况);
八、3:30---5:00开会(部门例会):了解部门主管、领班、员工的工作状态、上周的存在的问题,员工对酒店、管理人员工作的建议并做记录;
九、5:00---5:30与相关部门落实整改或汇报总经办;
十、5:30---6:00每日工作记录及感悟。
不定期的工作安排:
每周有一天7:00到餐厅用早餐了解客人用餐情况、服务、出品、卫生、纪律等情况
了解值班经理的工作状态
每周有一天20:00到酒店检察值班经理的纪律并向其了解情况
查看餐厅的收尾工作
每半月与各部门主管检察酒店的设施设备、卫生、安全
每隔一天到员工食堂及宿舍了解员工的生活及用餐情况
客房的关键点:成本专业的工作流程合理的配置
餐厅的关键点:出品楼面服务班的哩成本卫生
保安部的关键点:纪律酒店财产、旅客及员工的安全
前厅部的关键点:礼貌礼仪、合理排房、散客销售、对客服务。
工程部的关键点:酒店设备设施的维修保养。